贡寮鲍和大陆鲍 外观可鉴别
2015-01-14 16:00:37 中央社 新北市14日电
新北市政府渔业及渔港事业管理处处长汪昭华今天表示，台湾本地产的新鲜贡寮鲍，品质
是大陆鲍鱼所无法相比的，而且从外观上就可看出明显差异。
她说，台湾本地产新鲜贡寮鲍与大陆鲍鱼有许多不同之处，贡寮鲍是生长于天然环境野外
养殖，海水水质优良，活动空间大，海潮拍打提供丰富养分，以天然海藻“龙须菜”喂养
，肉质紧实、口感Q弹、外壳平滑，养殖成本也较高。
她指出，大陆鲍鱼使用立体式箱网养殖，住在狭小的笼子里，没有运动空间，外壳上易有
附着生物，且食用人工饲料，日前新北市卫生局抽验市面上贩售鲍鱼，大陆进口鲍鱼类产
品被验出含有不得检出物硝基(口夫)喃。
汪昭华说，贡寮鲍与大陆鲍两者相比，有如“放山鸡与饲料鸡的差别”，贡寮鲍品质极佳
，大陆鲍鱼无法相比，期盼能作出市场区隔与鉴别。
她说，目前市售贡寮鲍都是活的，每台斤价格约为新台币350元至400元，大陆鲍则分为冷
冻的每台斤250元至300元，活鲍则是每台斤300元左右。
为使民众能轻易辨识本地优质产品，新北市政府自103年开始辅导贡寮区计19户养殖业者
取得“安心标章”认证，出产的渔产品都是通过专业检验机构检验合格，无药物残留，且
每个标章都有雷射条码，避免伪造，购买民众也可利用手机，立即扫描标章上的QR Code
，养殖户的资料也可一目了然。
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