TVBS
店员吟诗拌沙拉! 特色桌边秀点餐率100%
去餐厅吃饭如果有桌边料理秀,会不会比较吸引您呢?中菜餐厅就发挥创意,
店员搅拌沙拉还会边朗诵诗词,组合起来很跳tone,
客人第一次看到都都觉得趣味十足,让中菜餐厅,沙拉点餐率100%,
另外也有法式薄饼专卖店,甜的口味也会有桌边火燄秀,强调正统法式吃法,
有得看又能吃,也让点购率提高5成。
餐听店员:“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。”
服务生念念有词,拌沙拉还吟唱诗词。
餐听店员:“若无闲事挂心头,便是人间好时节。”
客人反应超热烈,其实店员拌沙拉,同时朗诵作家张曼娟新诗,用特别桌边秀来吸客。
顾客:“我甚至去到美国都没有见过,欧洲各个地方,
没有见过这种餐厅,就算西式餐厅,也没有这种服务的特色。”
中菜餐厅业者曾绍谦:“(传统)中式料理都是比较规规矩矩,
那我们希望这家餐厅,可以创造比较年轻化。”
店员Eddie:“(摇晃)季节,顿一次,然后后面的形容词,顿一次。”
唸诗,晃动搅拌,TEMPO得拿捏好,中菜餐厅卖沙拉,特色料理手法,点餐率百分百。
法式薄饼店经理Brendan:“您好,帮您上一下薄饼火焰秀。”
火焰在薄饼上舞动,客人眼神紧盯,不想错过这甜蜜华丽秀。
顾客:“会觉得我也有参与到,就是想要窥视的那个部份,为什么会这样子,
那神秘的味道是哪里来的,原来是那个酒,这样倒下去。”
道地法式甜薄饼,现点现做,拉近客人距离。
法式薄饼店业者宋之:
“厨师是布列塔尼来的,所以它完全跟你在道地法国吃到是一样。”
法式薄饼店业者Eric:
“(客人反应)很新奇、很特别,从来没有看过感觉,那他们也会想要尝试。”

台湾服务业果然是全球第一 奴成这样....
以后服务生会不会基本条件先要求念过古文以及马戏团出身阿??吐火烤肉???