楼主:
teslarace (文以載é“)
2015-01-09 11:42:32※ 引述《DarkBuster (Beast)》之铭言：
: 1.媒体来源:
: 健康医疗网
: 2.完整新闻标题:
: 烤吐司不能吃 超过一片致癌物就超标
: 3.完整新闻内文:
: 健康医疗网／记者郭庚儒报导）吐司烤了就致癌！国内研究发现，吐司经过烘烤会产生致
: 癌物单氯丙二醇，且烘烤愈久、温度愈高，释出的毒素也愈多。医师指出，单氯丙二醇具
: 肾毒性，摄取超标会引起甲状腺癌、肝癌、精子减少等，以国小学童为例，一天吃超过一
: 片烤吐司，单氯丙二醇就超标，有致癌危机。
也不是什么新闻了啦，今年七月的时候
欧盟食物安全局(European Food Safety Authority) 就贴过一张精美制作的卡通图
http://i.imgur.com/ttm7PbI.jpg
提醒大家烘烤吐司最好少吃
简单翻译就是
淀粉类的食物经过烘烤120~150度的时候会发生美拉得反应(Maillard reaction)
形成丙烯酰胺(Acrylamide)
然后刚好研究显示丙烯酰胺跟癌症关联蛮大der
话说...原新闻提醒大家 可以改吃馒头夹肉松 比较健康
我记得肉松有亚硝酸盐耶呵呵
作者:
suhaw (阿邪)
2015-01-09 11:43:00统一布丁 统一相关食品 我都没怕了 烤土司我怕什么
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2015-01-09 11:44:00还好我都吃烤饭团 不怕吃到烤土司
作者:
orfan (MISANTHROPE)
2015-01-09 11:44:00馒头还不是漂白剂... 这都不是新闻了
作者:
canifly (想飞)
2015-01-09 11:44:00吐司第一次烤出来就要180度以上了
作者: Dragonz (Dragonz) 2015-01-09 11:46:00
之前不是有医生统计说得癌症的很多都是常吃肉松的
作者:
insominia (摸éšåŠ©ç†)
2015-01-09 11:47:00说起来生活中四处都有致癌物质...
作者: Dragonz (Dragonz) 2015-01-09 11:47:00
肉松经过高温炒干所以会产生致癌物质
作者:
Sugiros (Oh~Happy Day)
2015-01-09 11:47:00一堆人去早餐店买烤吐司吃的真惨
作者:
ClubT (å°å–¬)
2015-01-09 11:48:00义美的肉松可以吃吗??
作者:
suhaw (阿邪)
2015-01-09 11:48:00作者:
fauna (黑与白的变幻)
2015-01-09 11:49:00原新闻不够专业 炒肉松中发生的Millard reaction 更多
作者: demonh311 (Dream) 2015-01-09 11:49:00
新闻说的是单氯丙二醇欸
作者: CGMS (~海~) 2015-01-09 11:49:00
什么东西经过高温不会产生毒 只能喝开水吗
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2015-01-09 11:51:00生吃
作者:
mywarmday (麥味登)
2015-01-09 11:57:00江守山会推荐肉松是因为他自己有在卖肉松啊！
作者:
Rohmer (安静中听见的声音)
2015-01-09 12:02:00可是面包不是本来就是烤出来的？烤面包不能吃欧洲人早灭亡
作者:
gbcg9725 (谢谢你9725)
2015-01-09 12:06:00还好我都吃汉堡
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2015-01-09 12:21:00肉松都病死猪作的
不过癌症在先进国家总是榜上有名翻译：土司烤金黄色就好，不要焦黑那单氯丙二醇怎么来的？
作者: cbstgb (你逆) 2015-01-09 12:39:00
不要烤焦不就好了