麦当劳在澳洲推出“健康”咖啡厅
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麦当劳公司最近在澳洲悉尼开的一家名为“转角”的餐厅，旨在测试新的、
更为健康的产品和饮料。（图片来源：McDonald's Corporation）
【大纪元2015年01月07日讯】（大纪元记者苏惠综合报导）快餐巨头麦当劳
公司（McDonald）因美国本土业务持续下滑正在谋求更深、更广的营销变革
之际，在太平洋彼岸的澳洲悉尼的一家名为“转角”（The Conner），以经
营豆腐、蔬菜等各类健康食品为主的餐厅，正成为其最新的一块“试验田”
。
《今日美国》报导，这家餐厅由澳洲悉尼麦咖啡（McCafe）经营，不但简单
、一尘不染，而且没有巨无霸汉堡（Big Macs）和炸薯条，取而代之的是摩
洛哥烤鸡胸肉和沙拉，甜不辣酱猪肉丝（chipotle pulled pork）、糙米饭
、南瓜、扁豆、茄子沙拉和三明治等。饮料则从可乐变为香醋草莓汽水。
你甚至无法将这样一家餐厅和“麦当劳”联系在一起，甚至麦当劳叔叔经过
这个地方也可能会有种“恍如隔世”的感觉。
麦当劳的女发言人莉萨‧麦库姆（Lisa McComb）称，这不是一个麦当劳餐厅
，也不完全是一个麦咖啡餐厅。相反，这是一个“我们正在测试全新的、以
前从未出现在我们的餐厅的、不同的食物和饮料的学习实验室。”可惜的是
目前这样的“学习实验室”并没有计划在美国市场上推出。
去年11月份，麦当劳在美开业13个月以上的餐厅的销量同比下降4.6%。而该
公司也曾不止一次警告2014年的盈利和股息分红将会低于预期水平。目前麦
当劳公司正在简化其菜单并透过一系列的品牌营销活动吸引消费者。
不过有人怀疑，这家“转角”餐厅除了有一个小的麦咖啡标志之外，几乎没
有其他地方的任何标志表明它是麦当劳的餐厅。消费者观察团体Corporate
Accountability International的媒体负责人杰西‧布拉格（Jesse Bragg）
表示，当这些策略成功吸引了千禧一代的时候，他们可能并不知道自己吃的
是麦当劳食品公司的产品，这对麦当劳的品牌形象并无益处。
但麦当劳的另一名女发言人贝卡‧哈利（Becca Hary）表示，新餐厅的全部
意义在于尝试、学习和成长，“我们致力于真正的和显著的变化，而麦咖啡
的‘转角’就是这样的又一例证。”
无独有偶，另一家快餐巨头肯德基（KFC）继去年在加拿大多伦多推出2家名
为KFC Fresh的高档餐厅之后，再次将这一概念推广至澳洲悉尼，计划以KFC
Urban的名字推出新餐厅，将供应啤酒和苹果酒。
该试点项目被看作是试图跟竞争对手如南多（Nando's）和Chipotle等后起之
秀比拼，同时也为了迎合千禧一代喜欢在享用快餐的同时喝啤酒的新趋势。
澳洲最近俨然已经成为快餐巨头的测试市场。
http://www.epochtimes.com/b5/15/1/7/n4336100.htm