※ 引述《Poke5566 (戳戳5566)》之铭言:
: 吃油条的时候我会沾饮料吃
: 我是习惯沾杏仁茶 微微带甜 再配一碗蛋花汤最赞了
: 也是听说有人会沾豆浆 米浆 面茶
: 最扯听过沾肉骨茶汤 但想到那个浓醇的味道可能会把油条盖过去,就没试过
: 油条要沾什么比较好呢?
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竟然都没人推,
油条最经典的台湾吃法当然是“肉汁油条”啊!
肉汁油条这道小菜不但制作简单快速,只要把油条淋上肉汁即可,
而且处处可见相当普及,几乎所有的清粥小菜、早餐清粥或虱目鱼粥都有,
是标准的配粥小菜之一,
重点是非~常~好~吃~!
简直跟西方的“肉汁马铃薯泥”互相辉映,都是简单却又好吃的经典!
不过好吃与否的差别当然就在肉汁的好坏了,
有些店甚至只用了酱油(酱油膏还好一点,或让你自己加喜欢的辣酱)
或是没什么肉味只有酱油味的肉汁,好吃程度就大打折扣了。
通常要找同时有卖瓜仔肉或鲁肉饭的店,那种肉汁淋上油条才是真正传统美味!