Re: [问卦] 有没有印度料理的八卦

楼主: belleaya (台中李奥纳多皮卡堺雅人)   2014-11-13 16:22:11
※ 引述《j31404 (戈登主厨)》之铭言:
: 鲁蛇大大们 你们好~~
: 小鲁之前看了 一部电影 "美味不设限"
: 是在讲印度料理打败法国料理的故事
: 可是小鲁觉得很奇怪
: 印度料理都是加一堆香料,为什么电影拍起来这么好吃
: 有没有印度料理的八卦??
电视冠军有一集咖哩王
里面参赛的有 前代冠军、健美先生、海滩咖哩店老伯、印度人塔尔吉特
塔尔吉特说印度的咖哩糊是用洋葱炒到软烂
印度咖哩不加面粉
用香料为主
而且小豆蔻这种很难拿捏的香料用得好就不错
然后还可以加印度烤鸡
有兴趣的人可以自己找找看!
那集我觉得很好看
作者: j31404 (戈登主廚)   2014-11-13 16:23:00
台湾吃得到吗??
作者: twod758 (IamCatミ'_'ミ)   2014-11-13 16:23:00
硬啦 应啦 映啦 媵啦 滢啦 蓥啦 o'_'o
作者: kslxd (置底震怒放火路人某K)   2014-11-13 16:23:00
时间不对
作者: mvpdirk712 (Lumia 5566)   2014-11-13 16:23:00
饿了 现在才4:30
作者: apa9394 (委员长老虎)   2014-11-13 16:27:00
印度阿三的脖子比较脆弱
作者: AAQQUUAA   2014-11-13 16:28:00
还有 印度人吃素的很多 大多数咖哩没有高汤全香料味超恶
作者: likeaprayer (Dreamlover)   2014-11-13 16:30:00
茄子咖哩还蛮普遍的 有的地方加优格 有的加椰奶
作者: AAQQUUAA   2014-11-13 16:30:00
另外洋葱要炒到软烂 切末拿去冷冻一晚再来炒 很快烂
作者: likeaprayer (Dreamlover)   2014-11-13 16:31:00
台湾人习惯是是从印度→英国→日本这路线发展的咖哩
作者: panpan (ㄚㄚㄚ)   2014-11-13 16:33:00
咖哩的颜色不是很像拉出来的东西

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