※ 引述《YOSHIK1 (a.testoni)》之铭言：
: 各位八卦版的文艺青年、帅帅、水水，大家好，打给后，台嘎侯
: 新竹小鲁弟今天在信箱发现这期的市政专刊有介绍新竹美食
: 应有尽有连意大利面都有，怎么还会是美食沙漠呢
: 这些小吃到底能不能代表新竹美食?有没有非吃不可的八卦
: 附上美食沙漠中的绿洲
: http://imgur.com/NLDs8tw
我只知道新竹的几间老面店
当然这些店的位置离金山街都很远
而且几乎都没有营业到晚上
所以外地来的大学生不太可能接触到
分别是
外妈祖庙旁的明和面店
大同路英明路交叉口的大同饮食店
世界大同交叉口的好吃面
仁德街的阿荣面店
其中阿荣面店和好吃面是小胡子柯总召的最爱
曾经数次在这两间店看过他
这几天面店的特色是猪腿骨熬出的汤头
和猪腿骨拨下的骨仔肉
而且调味不是用卤肉燥而是酱色卤汁
这个汤头在别的地方还真的没有喝过
比起大部分地方用的猪头肉熬成的汤头较清甜且不腥臭
除了可以当乒乓球打的贡丸之外
新竹还有别的地方看不到的贡丸筋这道特色小菜
另外用淀粉与猪瘦肉灌猪肠的粉泵
想要便宜吃面的话可以选明和面店
一碗基本款切仔面切仔米粉20元
老板有跟妈祖许过愿的
但是他没有卖摃丸筋
大同饮食店和好吃面应该都有超过50年历史
老老板都是工作到不能工作为止
阿荣面店明和面店跟好吃面似乎有历史渊源
以上都是难得一件的新竹古早味