版上似乎大多数人对咖啡的了解仍属于小七或是星巴克的咖啡
我想大概就是因为这样所以大家才对黑咖啡这么感冒
我觉得ㄧ般人对咖啡或许不用懂得太多
到一间咖啡厅知道怎样点,不要在妹眼前丢脸就好XD
在这里简单为入门者介绍一下进专业咖啡厅该点什么
(以下没特别注明者皆为水洗)
因为咖啡很贵,很娇
所以请不要加奶或糖,就像你不会拿可乐加到胜文的20万红酒一样
如果你对咖啡不懂,请不要随便尝试非入门的区域
那些味道你目前没有经验是喝不出来,只会浪费你荷包里面的钱
<入门区>
耶加雪菲(含柯契尔、JUDIO)
这只我真的很推荐入门者试试看,便宜又好喝,论味道并不会输给艺妓太多
味道会带有漂亮的柑橘香味及淡淡的酸味
西达摩
标准的超级香水咖啡,只要店内里面有一杯,整间店都会是他的香味
相较之下,味道就不是他的强项
花神
这支花神,如果你遇到好的店家,味道应该是非常的清爽
带有相当漂亮的蔗糖香甜味
<中阶区>
稍微有些经验以后,追求的多半就不是好喝,而是一些特殊的风味体验
日晒耶加
日晒西达摩
我不希望讲太多日晒水洗的差别,但是日晒的喝起来感觉会比一般水洗狂野一些
或许一般消费者或比较难接受
肯尼亚(水洗或日晒)
这是我最喜欢的咖啡,他强烈的酸味是最难以忘怀的原因
茵赫特
如果你具有一定的品尝能力,或许在极好的茵赫特中,也能找到那令我难以忘怀的太妃糖香味
柯娜 及 蓝山
这两只都属于海岛豆,风味比较难以形容,但如果要说,应该就是用"雅"来形容
蓝山大概比柯娜再雅一点,但柯娜比较活泼
咖雾
与柯娜一样来自夏威夷,最特别的点是他带有很特殊风味的奶味
从豆子就闻得到很强烈的奶味,喝完嘴巴也有鲜奶的感觉
艾利达 及 尼泊尔
这是不具备那么洁净的雅,喝起来酸味与洁净度都很棒,推荐中阶者喝
艾瑞加
要形容的话应该是优雅带狂的酸,也很棒
阿里山热带舞曲
台湾最猛的咖啡,基本上在台湾种咖啡一定亏钱
这支的CP值不高,但她变幻无穷的情绪带给人很棒的感受
翡翠庄园艺妓
简单来说就是耶加雪菲的超级加强版
但也要品尝者有一定经验才能有这种感觉
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这系列太多了,再说下去要被专业的笑了
<传说区>
波旁尖身
喝过一次,这是一个故事大于味道的咖啡豆
很好喝,但绝对不值得这个价格
圣海伦娜
伴随着拿破仑的威名,这支咖啡至少风靡了150年
但我从来没喝过,如果有哪个乡民知道哪里可以喝,麻烦告诉我
<难喝到靠杯>
麝香猫
拜托不要喝
最后告诉大家,咖啡的价位决定于产量,也就是稀有程度
跟好喝程度是两回事,重要的是接触够多以后才知道自己喜欢什么
像我几乎把市面上能喝的都点过喝过,做过笔记
最后还是喜欢肯尼亚跟柯契尔,最对我的味道
如果要入门咖啡这领域,请从生活中做起
开始避免味精以及过于重口味的东西
并且在生活中记得各个食物的风味
以便你在喝咖啡的时候能够说出他的味道
有想知道别的我再补吧
板上也有其他专家,看他们愿不愿意说