北海问题油 王品、瓦城…9知名餐饮被扫中
【联合报╱记者程远述、苏木春、陈秋云、陈静宜／连线报导】
2014.11.06 03:49 am
台中市卫生局追查北海油脂问题油，昨公布下游八家业者，都是台中知名餐饮业者，
戴胜益王品牛排与弟弟戴胜堂经营的易鼎活虾都上榜，春水堂、飨食天堂也中镖。
昨消息一出，逢甲大学学生黄炯贞说“拜托，可以告诉我到底什么能吃吗？”
上班族赵小姐说，“这八家店全吃过，现在我吃什么都不怕了”。
卫生局昨到易鼎活虾稽查，封存十一月一日前使用香猪油制造的虾卷、虾饼、荸荠
贡丸等产品。业者表示，易鼎活虾全省六家分店受理退费，消费者持今年一月至十月
底期间发票，凭发票上品项虾饼、虾卷全额退费；荸荠贡丸用在牛肉锅与鲜笋虾汤中，
这两种汤品也可退费。
王品集团也用到古早味香猪油，用在上次正义猪油的同样九个品项，公关经理朱书霆
表示，包括“艺奇新日本料理”的鲑鱼季饭、酱烧拌饭、酱烧蒜香鲜虾，“王品牛排”
贩售的王品牛小排、王品猪大排与法式玉米浓汤，西堤牛排”的鲜烤牛排、“陶板屋”
的洋葱炙烧牛排与嫩煎豚排。目前集团正盘点那些店用到北海油脂，再进一步公布退
费方案。
另卫生局统计，鼎王九月以前用问题油调制八千桶麻辣汁供应全台门市，已全让消费
者吃下肚。鼎王公关梁静轩说，“换什么油都中，很无奈”。目前鼎王自炸猪油，不
排除对美食家与北海油脂进行法律求偿。
春水堂九月四日前购入古早味香猪油三百一十五桶，退回十三桶，分别制作炸酱面、
功夫米粉、满月油饭、碗粿、芋头糕等五项产品。九月十五日已下架销毁。
飨食天堂从今年三月至八月向北海油脂进货“古早味香猪油”，制作成季节性古早味
小卷与中式炒饭；九月二日起停用，目前改用自炸猪油、鹅油、鸡油取代。
餐饮业者表示，油品爆发问题时，眼看连顶新都出事，耳闻北海的油可能有问题，连
验都不验就退货了。
乐面屋今年采购的北海油脂，用部分拉面提味用的葱油。十月十三日起已改用自炸
猪油。
【记者陈景渊／台北报导】泰式餐饮瓦城昨自主通报，九月十一日前部分产品曾使用
“美食家”供应的北海油脂古早味香猪油，食安事件后，九月十二日起已预防性停用
，改用自制猪油。
瓦城指出，使用北海古早味香猪油用于两处，一项是湘西高丽菜，于“1010湘”销售
；另一项是虾酱高丽菜，于“瓦城”与“非常泰”销售。瓦城表示，将针对供应商提
出损害赔偿要求，因应方案将于十一日公布在官方网站。
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS1/9047717.shtml
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