2014代表字“愧” 阿基师：出国不敢讲是台湾人
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东森新闻记者林玠汶、萧洸志／台中报导
曾为代言到黑心食品下跪的名厨阿基师，1日南下台中出席活动，示范如何自炸猪油最安
心。被媒体问到2014年代表字，他说必须用惭愧的“愧”字，因为黑心油事件，重创台湾
形象，身为餐饮专业人士，他感到很无助。过去一直以中华民国国民为傲，但现在出国参
加美食展，阿基师甚至不敢说自己是台湾人。
阿基师到台中出席活动，自炸猪油大教学，示范制作无毒料理，不过被媒体问到顶新前董
事长魏应充遭求刑30年一事，阿基师说，判的重不重不需要在这边讨论，不过有人觉得还
判的太轻。
曾经斥责魏应充“卖黑心油晚上睡得着吗？”阿基师看起来还是对顶新的饲料油很不满，
他说，2014年食安问题连环爆，如果要用一个字来形容，只能用“惭愧”的“愧”字。他
坦言，身为餐饮专业人士，面对黑心油却感到很无力、无助，所以感觉很羞愧。
曾经的美食天堂台湾，却屡次爆发食安问题，阿基师以前都以身为中华民国人民感到骄傲
，现在出国比赛、推广台湾的美食，“好像不敢再说自己是台湾人”。黑心饲料油不仅毒
害全台，更重创台湾的餐饮形象，就连平时好脾气的阿基师，也屡屡说出重话，希望业者
做生意，也要拿出良心。