1.媒体来源:
自由时报
2.完整新闻标题:
餐厨界的鬼斧神工 “刀工艺术大赛”菁英较劲
3.完整新闻内文:
〔记者詹士弘／云林报导〕
谁是餐厨界的果雕大师？“2014年六协杯亚洲青年厨师刀工艺
术大赛”，即日起在环球科技大学一连举办两天，这是世界仅有的纯刀工大赛，看蔬果在
青年大师的巧手下，如何化平凡为神奇。
在厨师巧手下，蔬果变花朵、飞仙、神佛，个个栩栩如生。（记者詹士弘摄）
环球校长许舒翔表示，台湾加入世界厨师协会已有10年历史，但至今尚无争取主办国际厨
艺竞赛的资格，为争取主办权，环球去年即主办亚洲青年厨师刀工艺术大赛，必须连办3
年，累积国际比赛的经验与信誉，争取世界厨师协会认可后，台湾未来才能争取到举办国
际厨艺竞赛的认证。
环球餐饮厨艺系主任刘禧贤表示，“刀工”是厨师入门的第一堂课，青年厨师则是发扬厨
艺及餐饮文化的传承者，环球科大创造刀工竞技舞台，青年厨师们将针对冰雕、现场果雕
、日式刀工、中式刀工、三人蔬果雕及杯饮装饰刀口等项目，一较刀法高下。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1144613
5.备注:
神前刀工.......((拖走