※ 引述《XXgemini (So what?)》之铭言：
: 看最近的平价牛肉问题
: 多数牛排实际上是组合牛肉
: 一些要价500上下的 还是使用组合牛肉
: 那要花多少钱 才可以避免吃到组合牛肉???
: 一定要近千的才可以吃到正常的牛排吗??
: 多高的价位的牛排才不会吃到重组牛肉???
(手机排板请见谅)
曾经在台北东区后面巷子里的一间餐酒馆工作过，牛排不含套餐价位在6.700元左右。其
中牛排的酱汁，号称用牛骨高汤长时间熬制。实际上有熬是没错,但为了成本，也还是加
了所谓黄汁粉去增量(food板某常驻部落客还赞誉有加)。
有次想自己买牛排来弄，问了厨房师父。他拿出厂商的目录(价位都不算便宜)，告诉我其
中一款有瘦肉精比较划算。只能说厂商有先告知店家，以台湾标准也算有良心了...
最让我惊讶的是，宵夜时段的纽约客牛排 ，油花分布非常美，就是标准看了会留口水的
大理石纹路。结果一问之下竟然是另外打油进去的。当时馊油还没爆发，闻著牛排的香味
，还是默默的塞进口中。
我之前待的店应该算是中价以上，高价未满。不过上面提到的那家厂商，其中某几款牛排
要卖给客人的话一定是破千。所以要多少价位才安心? 答案应该是不要问，很可怕。