先说说怎么自救。这个比较重要。
1. 油品容易坏，包装请找不透光或暗色玻璃瓶的。
中大盘商，请找有灌氮气的不锈钢桶，减少氧化程度。
2. Extra Virgin 这种是理论上的最高级别。如果你买了一个牌子的 Extra Virgin
吃起来却觉得普通。整个牌子都可以无视。
3. 承1 新一点的包装会开始标示采收日期。代表第一个这品牌够专业，第二不是老油
4. 压来压去的不用太在意，现在很多是用离心力压出来的，又不冷也不是石头压。
5. 颜色乱七八糟的都有，品种不同的关系，不用太在乎色泽。
6. 重点是谁榨的？哪时候榨的？怎么榨的？
老美前几年跟澳洲瑞士一起震怒，发现绝大多数市面上的产品根本达不到标准。
加入了大豆油也是时有所闻。号称最高级的 Extra Virgin 却无果香外还有臭油味道。
橄榄油有点苦跟微刺鼻的味道，那是好的。舔起来润润的或是甜甜的就..比较有可能
经过修饰。因为口味的关系，意大利到最后都出口灯油等级的给老美吃。
近年来意大利也是中国厂商猛进。这几天Filippo Berio才被中国的光明食品集团
入股。有在买橄榄油的乡民应该都有看过这牌子。当地记者直接下标题
Anche l'olio toscano parlera cinese
连托斯卡尼的油都会说中文
大家买到油后尽量放在阴凉的地方，不要晒到光最好，快快用完不要买来囤货。
有个每年都会评比的刊物叫做 Flos Olei 每年都会选出个 Top 20 东西是不差。
另外老美为了怕他们的消费者太笨不买帐，现在规定 2014 十月到 2015都算2015年份的。
所以如果你看到加州来的油品，或是从加州出口的，应该已经可以看到 2015 采收的...
所以聪明的消费者，看到美国来的日期记得直接减一年比较实在。
可以看得出来老外为了油品也是焦头烂额，最好的方法还是自救。
相信你的味觉，不要迷信大厂。相信中国以及台湾的大财团们已经嗅到了食安危机
的机会，而布局完成了^^ 建议台湾消费者小量购买，大量砍杀品质不稳的品牌。
以上消息大多来自 http://www.oliveoiltimes.com/
研究报告请看： UCDavis http://goo.gl/hQYcuV
国际橄榄油理事会摸头声明 (查无不法谢谢指教) 以及 UC Davis 的反驳
http://goo.gl/0nZfJG
※ 引述《apple777 (apple777)》之铭言：
: 这叫贵吗?
: 进口初榨橄榄油 1L 200起跳 PXHOME还卖到500多
: 越南光一家大X福油商今年就进口饲料油5000万吨来台湾
: 其他牌说是100%纯猪油鬼才相信
: 猪油本来就是耐炸油
: 要便宜就继续吃饲料油和工业油
: 要品质就买义美
: 连牛奶都限量供应 表示人家不是只为了赚钱 重点在品质保证
: http://www.setnews.net/News.aspx?PageGroupID=4&NewsID=43767
: 有良心直接就进食用油了 为啥要进工业油来加工处理?