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控糖迷思六大寇！道听涂说恐急性猝死
（优活健康网记者陈承璋／采访报导）糖尿病患对于控制血糖，有些消极，有些积极，但
积极的方法要“正确”，否则恐怕会让血糖值更不容易控制！糖尿病患时常口耳相传，那
个不能吃，这些不能碰，白饭量要少吃、红心芭乐要多吃，更极端者还跑去参加各种以宗
教名义所举办的戒断营，书田诊新陈代谢科医师洪建德说，这些控糖手法，都可能让血糖
更加不稳定。
在门诊多年，洪建德提出于门诊中，时常看见的错误控糖个案，他说，在台湾，打胰岛素
会让肾脏病变，要沦为洗肾的错误观念更是甚嚣尘上，呼吁民众别被以下六种迷思给骗去
：
1）少吃饭能降血糖？／少吃饭会减少淀粉的摄取，但人类需要的热量一半需要来自淀粉
，以便分解成葡萄糖。人体需要葡萄糖，就像汽车需要汽油，没有葡萄糖，大脑与神经细
胞第一个受制、受损，还有红白血球功能有降低。
葡萄糖不足时，人类会饥饿，心慌，失神，甚至于易生侵犯性语言与行为，以肉类代替淀
粉会发生氮血症，长久损坏肾脏功能，上升胆固醇，增加尿钙流失。
2）少量多餐也不是个正确的做法／正常一餐约需要6小时才能完全消化、完整代谢完毕，
一波还没结束，一波又起，容易产生胰岛素阻抗、葡萄糖耐量异常与高脂血症。
3）每天吃红心芭乐，会降血糖？／红心芭乐也有热量，且多吃伤胃。影响血糖主要是食
物中的淀粉，而非单糖或双糖，芭乐含较多单、双糖，少含淀粉，且临床实验显示，芭乐
各部位并无降血糖效果。
4）冬粉取代米饭降血糖？／冬粉烹煮过程中比米，吸水多，而达到热量密度低，但消化
变快，容易引起高GI，易饿，造成计划外多吃进食物。想要维持长效的、稳定的、低GI的
、可以配合多元好吃副食的主食，就是米饭，因此不建议用冬粉取代米饭。
5）透过断食，只喝柠檬汁？／早期糖尿病断食，危险性虽很小，但是失控、未治疗、没
检验的病人，血糖本来就很高，再经断食，可能会造成酮酸中毒，或高渗透压高血糖症，
急性猝死的危险大增。
其实饮食自我少吃就好，不必花钱去参加，跟治疗团队学好热量计算才是王道，一劳永逸
。再说人体排毒一分一秒自动进行，不会因为断食柠檬更有疗效。
6）不要打胰岛素，打久了会洗肾？／研究指出，早期打胰岛素，洗肾机会降低，神经性
病变机率也会降低，胰岛素可以减缓慢性病并发症外，还可以减轻末期肝病、老人痴呆症
、胰岛素剩余分泌功能、胰岛素阻抗，后两者会使得血糖正常后的患者，减轻剂量，甚至
停用胰岛素。
洪建德呼吁，到病房问一问，急慢性并发症或冲急诊的，极多数都是被不正确观念，越搞
越糟的受害者。
接受自己的遗传与坦然看清自己饮食习惯，毅然学习控制基本技术与知识
，糖尿病患也可以过和一般人一样的生活，只有计划，没有限制，对于在公园、候诊间流
传各种控制血糖的秘方或网络小道，要特别当心。
http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=34420
SOFALY 关心您的姨丈