陈飞龙：正本清源 救台湾食安
http://tinyurl.com/k8aa2au 【中央社╱台北12日电】
食安问题接二连三重创台湾食品业，不少大厂也难逃风暴，
南侨集团会长陈飞龙今天表示，拥有实验室不代表就安全，
管理应该涵盖委外代工部份，才算落实。
近年来接二连三的食安事件，让不少大厂纷纷向义美看齐，
准备砸大钱盖实验室、研究中心，看在陈飞龙眼里，
他认为，企业会陷入食安风暴，
除了政府源头边境管理的把关很重要外，
企业本身的“管理”才是真正关键。
陈飞龙说，义美食品很爱惜自己的品牌，对台湾食品业也尽心维护，
是业界的标杆。
不过，他认为，委外加工的品质一定可以监控，如果由他人代工，
就必要做好管理，不能够说代工就不是自己的责任。
如果自己有能力管理更应该协助协力厂商变成另一个义美，
实验室也可以公开协助更多厂商，让更多厂商有能力自主管理。
他期待义美有更积极作为，展现老大哥风范。
但陈飞龙担心，义美这样的举动容易误导大家认为代工不好，
其实各家有各家的强项，代工并不代表就容易出问题。
谈到废油的回收，陈飞龙为县市长侯选人献策，
他指出，各县市可以进行癈油管理，
针对癈油回收、加工成工业用油后的流向全程监督、管控并辅导，
确实掌握是做好食安的第一步骤。
针对原头把关，陈飞龙指出，除了企业自己要做好溯源管理外，
他也期待政府能在边境管理上更严谨，并随时在市面上进行产品的抽检。
另外，“企业吹哨”机制的建立也是当务之急，
企业内包括采购、品保、品管，检验单位等等太多关卡都能够纠出问题，
但通常员工要对自己公司检举都会有“工作不保”的考量，
如果政府能祭出高额奖金诱因，让检举员工能享有退休金的保障，
相信在杜绝“黑心企业”会有良好效果，
奖金来源可以从向黑心企业的罚款提拨。