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苹果日报 2014 10 11
国内陷食安风暴，今年国庆酒会营造台湾庙会办桌氛围，所用油品采低温自炸猪油。
今日出版的《中国时报》报导，凯萨饭店承办今年的国庆酒会，采自炸猪油，光是准备数
千人餐点所需的猪油，就花了半天时间，相当耗时，成本也高出许多。
国庆酒会除客家地方菜、原住民风味菜、喜憨儿糕饼，鼎泰丰在现场制作点心，现场制作
黄金18折小笼包，烤乳猪、自选配料的挫冰非常受欢迎、大排长龙，也安排捏面人、剪影
、草编制作艺术等师傅现场创作，国内外宾客体验传统民俗文化。