Re: [问卦] 有没有咖哩饭的味道无法提升的八卦? neuralandre PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 有没有咖哩饭的味道无法提升的八卦?

楼主: neuralandre (七彩喇叭手) 2014-10-02 19:34:06

※ 引述《IamCuteGirl (CuteGirl5566)》之铭言：
: 咖哩顶多咖哩块+牛奶或优格
: 配料也是万年不变的红萝卜+马铃薯
: 肉就看价位了牛鸡猪海鲜
: 东南亚顶多加入个椰奶
: 但味道其实没什么差别
: 有没有咖哩八卦?
我舅舅跟大学同学在当地经营皮鞋工厂
分别带回来加尔革达跟西部的不同咖哩数罐
都不是块是装在罐子里的粉末状
是很香味道各有不同做成咖哩饭后也各有妙处
但都是超辣比日本咖哩的激辛还辣
台北东区有两家店(西马拉雅安里家)
做的是传统的印度咖哩(鸡牛羊茄子都有)
相当道地可以试试看

作者: YongLunLin (YongLunLin) 0000-00-00 00:00:00

我射了

作者: tim1112 (çµ•ä»£ç•¶ä¸–åŠå·”) 0000-00-00 00:00:00

那两家离捷运近吗

作者: waterfully (据说暱称越长字数就越多) 0000-00-00 00:00:00

姜黄香气很重要自己种一棵晒干磨粉你会发现新大陆

作者: l1l1l1l1 (条码) 0000-00-00 00:00:00

吃饱太闲才在跟你自己种

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 0000-00-00 00:00:00

突然想到咖哩有很多不同国家的风味作法那到底是以啥为依据去判定这盘东西是咖哩而不是牛肉烩饭猪肉烩饭?有什么关键性不可或缺的材料构成咖哩的基本底味吗?

作者: ePaper (￣﹁￣) 0000-00-00 00:00:00

我连加尔各答在哪都忘记了要怎么吃XD

作者: gogoegg (--) 0000-00-00 00:00:00

主要是看香料吧多种香料加进去就能算咖哩

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 0000-00-00 00:00:00

是喔蛮想吃吃看味道和一般认知的咖哩味大相迳庭的咖哩

作者: becca1120 (鲔鱼贝) 0000-00-00 00:00:00

台湾太多姜黄咖喱，很无趣

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