1.媒体来源:中时电子报
2.完整新闻标题/内文:国人吃米量 创10年新低
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去年国人每年白米食用量仅吃45公斤，创10年新低！反观喜欢吃面包、面条的国人却越来
越多，从2008年不到30公斤，到去年突破36公斤，因为小麦几乎百分之百仰赖进口，也间
接拉低我国的粮食自给率。
农委会日昨发布2013年的粮食供需年报，白米食用量持续下降，去年每人仅吃45公斤，平
均每人每天只吃123公克的米，比30年前每人每年吃近85公斤的白米少了快一半，这也让
台湾粮仓公粮越来越多，到今年已经库存90公吨都快爆仓了！
民众陈倩如说，因为工作关系，三餐几乎外食，因为吃白饭要有菜配才好吃，但不喜欢吃
自助餐，加上爱吃日本拉面，所以几乎一周回家才吃一次饭，平常晚餐都吃面食为主，有
时朋友聚会也会吃火锅、烧肉。有些女生为了爱美减肥，都不敢吃淀粉，让白米销路越来
越差。
20年前，询问台湾民众今天吃饭还吃面，10个人可能有7个会回答吃饭，但现在可能剩不
到一半。去年国内粮食自给率为33.3％，代表国产食物所提供的热量，只占每人每日摄取
热量的3成3，距离农委会宣誓，要在2020年将粮食自给率提升到40％，显然还有一大段距
离。
农粮署表示，由于国人饮食长期西化，短时间很难改变国人的饮食习惯，农粮署在不改变
国人饮食习惯前提下，研发出米面包、米蛋糕、米方便面、米冰淇淋等多元产品，让民众在
无形间把米吃下肚，盼带动民众多吃米制品，未来也可望提高我国的粮食自给率。
此外，农委会前年推动活化休耕政策，推广杂粮种植，也让我国的粮食自给率，略微提升
0.6个百分点，加上食油风暴、国产芝麻油兴起，也间接促成粮食自给率提升，但这2年国
内粮食自给率仍在32、33％徘徊。学者建议，农委会应找出问题症结，尽快提出粮食政策
白皮书，年年追踪检视。
4.备注:吃米救台湾农业