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大台中最夯热点 吃玩走逛龙富夜市
报导：洪钏瑜 摄影：林胜发 编辑／张志康
今年3月开幕的“大台中龙富观光夜市”，为台中第一个合法观光夜市，位于南屯重划区
中，占地1,500坪、设有250个摊位，吃喝玩乐样样都有。想找点不一样的乐子吗？一起来
去迺夜市！
大台中龙富观光夜市
地址：台中市五权西路二段、向上路三段、龙富十七路、龙富十八路围成之区域
营业时间：每周二、四、五、六、日18:00～24:00
现做窑烤披萨
夜市中的饭店级美味
草屯发迹的“迪洛斯罗马式窑烤披萨”，由林老板亲自设计并打造货车上的窑烤炉，燃
烧龙眼木、木炭的烤炉，让烤出来的披萨带有淡淡的木质香气。
贩售的罗马式10吋披萨，走薄皮的酥脆口感路线，用全麦、酵母、橄榄油……等制作的
面团，在客人点单后才现擀、放料、进炉烘烤，工作人员还需不时移动披萨的位置，使其
能均匀受热，只消5分钟，色香味诱人的热腾腾披萨就完成了！
此外，还贩售披萨饺与窑烤面包，质朴的风味同样不容错过。
店家名称：迪洛斯罗马式窑烤披萨
电话：0977-018-093
营业时间：每周二、四、五、六、日18:00～24:00
天然银耳饮品
补胶原蛋白做公益
关怀单亲妈妈的公益团体“快乐妈妈互助联盟”，独家取得亚洲大学博士林俊义所研发
出无农药、无二氧化硫、含高量多糖体的素燕窝“亚大T8银耳”，整朵鲜采后熬煮一个小
时，让银耳内部的胶原蛋白完全释出，再视不同口味加入不同的食材调味，如招牌的“冰
糖纯酿”仅加入冰糖，能喝到最纯净的银耳风味，甚至还建议可以买回家加入牛奶或豆浆
品尝，截然不同的滋味让人惊艳；而时下最流行的“翡翠柠檬”，则添加红糖与新鲜柠檬
汁增添酸甜的清爽口感。此外，还会依据时节推出不同的季节限量口味，让客人体验这天
然健康饮品的百变风貌。
店家名称：雪芙蓉
电话：0937-585-869
营业时间：每周二、四、五、六、日18:00～24:00
韩式炸鸡
独门醃料 香辣够味
随着韩剧《来自星星的你》暴红，韩式炸鸡的身价水涨船高，从事餐饮近20年的萧老板
，便开设了“来自星星的炸鸡”，采用国人喜爱、肉质较嫩的翅小腿部位，用果糖、韩式
辣酱、韩式辣粉、蜂蜜等等调制的独门醃料醃渍6小时，期间还必须不断帮鸡肉按摩，除
了能帮助吸收酱汁风味外，也能使肉质更加柔嫩。
为了呈现宛如薄皮嫩鸡般的口感，萧老板只在翅小腿外层裹上一层薄薄的干粉后便油炸
，之后再裹上微甜微辣的酱汁、撒上白芝麻，就成了让千颂伊与都教授魂牵梦萦的韩式炸
鸡！
店家名称：来自星星的炸鸡
电话：0982-611-798
营业时间：每周二、四、五、六、日18:00～24:00
越南地道小食
进口食材原味重现
由几位来台十多年的越南新移民一起开设的“姐妹花越南创意料理”，将春卷、米线、
法国面包等等家乡料理加入自己的创意，把酱汁的味道改良得没那么重咸重辣，同时考量
到夜市客人边走边拿着吃的需求，推出各式凉拌类小食，让台湾消费者轻轻松松就能享受
地道的越南美味。
为了呈现道地风味，除了坚持使用越南进口的春卷皮、米线等，还特别请专人特制越南
风味的火腿、肝酱、法国面包，其中最特别的是自调的鱼露酱，用柠檬、辣椒、蒜头、水
、鱼露调制而成，增添各式凉拌料理的清爽度与多元层次。
店家名称：姐妹花越南创意料理
电话：0983-323-871
营业时间：每周二、四、五、六、日18:00～23:00