看了这么多天的新闻，有许多大厂纷纷沦陷
撇除一些小店家之外，那些沦陷的大厂，是否都有自己的分析实验室？
另外，外包给SGS检验公司的厂商，是否有能力分析检验出地沟油的能力？
查了一下SGS的网页 http://ppt.cc/daa~ 发现该公司其实具备多种分析仪器
所以检验设备对台湾来说应该不是问题
只是我不清楚检验的方法是否有客制化？（就是针对每个油品的特性以及食材来源、制作
流程可能牵涉到的污染研发专属的分析方法）
还是说，无论是厂商自己的检验或者是外包商，一律检验的方式是按照卫福部公布的标准
检验流程来做（卫福部的检验项目似乎是落后的），只要按照法规，合格了就算通过了。
因此才造成，明明都是买GMP的油品，公司也有自己检验过这些油，却还是中标了。
卫福部官网的油品检验项目公告
重金属：砷、铅、汞、铜、锡、铬、黄曲毒素、苯骈芘、食用油脂中多环芳香族碳氢化合
物、酸价、总极性物质。
资料出处 卫福部网站
http://www.fda.gov.tw/upload/133/2014090615014194499.pdf
卫福部自己出的问题油懒人包
http://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=4106
卫福部列出可以检测这些化学物质的实验室一览表
http://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=4100
我的疑问是，一种油里面可能的成分有很多种，难道要测某一种物质是否存在，要分批
送到各个不同的机构去一个一个测量吗?
我不清楚地沟油的成分是什么，只有查到新光医院江守山医师的文章
其中有一段内容节录如下：文章出处 http://ppt.cc/M1AA
“破案要证据，证据要去找
大家最在意的馊水油是不是对人体有害，不用查，光用理论推估就知道一定有害。
因为丙烯酰胺、反式脂肪、甲醛和乙醛这些毒物，该验都没有验，这些毒物可不是用酸碱
调和就能去除。我必须再强调一次，馊水油含有的有毒物质，绝对不只苯骈芘、重金属或
是酸价这几个浮上台面的问题。”
如果地沟油的来源五花八门，光用检验方法来过滤油品，我想只会搞死厂商跟检验人员。
最基本防堵的策略到底是什么？ 才能够让台湾不再被这些不肖商人给欺骗了。
台湾外食人口如此庞大，如果没有一个好的机制来有效杜绝这些错误，只怕这些事情还会
一再发生。