方便面比包子营养 研究引论战
1.媒体来源:中央社
请写出完整媒体来源!例如中国时报、TVBS等，没写者一率删除。
2.完整新闻标题/内文:
a.(该新闻是否超过三天?搜寻一下有没有OP?)
b.(社论特稿都不能贴!违者劣退，贴广告会被劣喔!)
（中央社台北14日电）中国大陆天津科技大学最新研究指出，从食物营养均衡比考量，泡
面优于包子等传统主食。这项论点引发其他专家抨击，认为营养学强调的是膳食平衡，从
不说某种食品较有营养。
现代快报今天报导，天津科技大学营养专家团队日前发表“方便主食营养比较研究”报告
指出，凉皮、炒河粉和方便面等一般消费者认为较不营养的食物，反而在三大营养素的能量
均衡度上排在前段班。
天津科技大学校长王硕分析，从食物性价比考量，优质方便面产品明显高于汉堡等同类速食
；从营养均衡比考量，方便面优于馒头、米饭等传统主食；从安全角度考量，具品牌信誉的
方便面也比路边摊或便当更有安全保障。
报告指出，方便面的能量相当接近推荐比例，比起部分食品（如包子）更为均衡。但专家也
提醒，在享用方便面带来的便利之余，消费者应适时搭配蔬果，补足其他营养素的需要。
江苏省省级机关医院营养师蔡晓真表示，若天津科技大学的研究得出“方便面比包子更有营
养”的结论，应该是“不懂营养”的人说的话；长期单一食用只提供高热量、不提供维生
素的食品，“当然不行”。
蔡晓真认为，营养学从不说一种食品比另外一种食品更有营养，也从不说某种食品最有营
养，因为这样单一对比毫无意义，营养学更强调的是膳食平衡。
南京一位营养专家说，日常饮食应尽量多选择“食物”，少选择“食品”。因为食物多为
天然型态，比较新鲜；食品则多含有添加剂，糖、盐分含量高，在提供能量的同时，其他
成分容易过量摄取，方便面就是一例。1030914
3.新闻连结:
(超过一行或有中文网址请缩个网址! 板规内文有提供缩网址网站)←看完可删除此行
http://ppt.cc/wxMc
4.备注:
(一个人一天只能张贴一则新闻，"被删"或"自删"也算额度内，超贴者劣文"请注意")