邱历经5大食安风暴 都没事
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140912000421-260102
中时 廖珮妤／台北报导
邱文达自2011年2月起担任卫生署长，今年7月接任首任卫生福利部长。上任3年多来他经
历5次重大食安风暴，从塑化剂、瘦肉精、毒淀粉到近期的大统假油、馊水油事件，期间
仅前食药局长康照洲在毒淀粉风波后，因“借调期满”返回教职，邱文达始终全身而退。
2011年5月爆发大规模塑化剂事件，起因是卫生署意外验出市售果汁饮料内，含违法添加
物塑化剂，追查发现上游不肖厂商，为节省成本，在食品添加物“起云剂”中，使用工业
用塑化剂。
消息爆发后波及数家知名饮料、食品厂，上万吨饮品、浓缩果粉、果汁、果浆、优酪粉被
销毁，就连糕点、面包都受到影响。当时消费者人心惶惶，卫生署也因此明定业者要做食
品自我检验。
才隔1年多，2012年7月又发生瘦肉精事件，因政府为开放美牛进口，修正“动物用药残留
标准”，增订牛肉中莱克多巴胺（瘦肉精）的残留容许量。消息一出引起轩然大波，不少
食安专家、民间团体群起反对，消费者只能从业者提供的产地，决定是否食用牛肉食品。
瘦肉精风波过后不到1年，2013年10月毒淀粉事件重创小吃业，上游业者为让食品吃起来
有Q弹口感，违法在淀粉中添加顺丁烯二酸，包含粄条、肉圆、黑轮、粉圆、豆花、粉粿
、芋圆及地瓜圆都中标。
在毒淀粉事件后，就传出时任食药局长的康照洲与邱不合，不久康照洲即以台大“借调期
满”为由，返校任教，辞去局长一职。
去年10月爆发大统假油事件，业者以廉价棉仔油、葵花油冒充高价橄榄油，还违法添加铜
叶绿素，大批消费著抱着家中油品要求退费。如今馊水油事件更变本加厉，业者将废弃油
、工业油混充食用猪油，卫福部至今还统计不出影响层面。