Re: [问卦] 鸡排 盐酥鸡店 油如果每天换 成本会多少?

楼主: arrenwu (键盘的战鬼)   2014-09-07 12:52:14
※ 引述《syearth (sysearth)》之铭言:
: ※ 文章网址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1410063810.A.E71.html
: 嘘 l2345678910: 会先倒 因为这样就不好吃没人买 09/07 12:24
: → haha98: 每天换炸起来就不香了 消费者就不来了 09/07 12:24
: → thirtycm: 油愈黑,炸出来愈香 09/07 12:25
不要再迷恋那种又脏又不好吃的盐酥鸡了。
盐酥鸡受欢迎不外乎靠 (1) 超浓酱料 ex. 开猿射
(2) 名气 ex. 派嗑基快
尤其是(2)那家,回台湾的时候想说没吃过买一下,结果吃个两口就丢了。
大家可以参考下面这个阿基师盐酥鸡教学,
https://www.youtube.com/watch?v=VgQQxLynY10
手法不难,只有第一次调粉比较耗功夫。
但是粉可以一次调很多,封装在保存瓶里面之后可以继续吃。
弄出来真的满好吃的,直接吃不用酱料或炸鸡粉就狂电(1)(2)那些鸟货。
作者: yoyodiy (废文心得文大师)   2014-09-07 12:54:00
阿基师
作者: cluss (过期保久乳)   2014-09-07 12:55:00
最近都吃恶魔鸡排

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