1.媒体来源:
苹果日报
2.完整新闻标题/内文:
素丸不是素的 四成一素食加工品有奶蛋
http://goo.gl/rGc1m2
其中两件素丸被验出掺有动物肉。卫生局提供
2014年09月03日17:38
素食人口逐渐增加，台南市卫生局利用3个月做传统市场素食品掺伪荤食调查，检验员发
现，采购105件素食食材，约四成一业者为提升素食品风味、增加口感，添加牛奶或蛋，2
件素丸食材更添加动物肉。卫生局呼吁市民，购买素食加工品可向较有商誉的店家购买，
有包装商品比零散商品较佳。
台南市卫生局今年初建立以分子生物学方法，执行食品中掺伪动物成分的检验技术，检验
科利用3个月期间，到市区26区的传统市场，以价购方式采购素食食材105件，包括素鸡腿
、素鱼排、素排骨等仿肉制品类59件；素丸类19件；素火腿、素香肠、素小笼包、素火锅
饺等其他类27件。
检验员以即时聚合酶链反应做素食掺荤检验，结果发现其中有2件素丸食材发现掺有牛奶
及蛋以外的动物成分，1件掺伪猪及鸡2种动物成分，另1件则含有猪、鸡及鱼等3种动物成
分，高达四成一的业者为提升素食品风味、增加口感，产品内含有牛奶或蛋成分。
检验科股长朱巧君说，依据卫生福利部食品药物管理署近三年针对全台素食品掺荤检验调
查结果，发现约有3.5%素食食材不法添加动物成分或标示不实，其中素丸类占最多数，这
项调查与台南市这次的检验调查结果相近，卫生局未来将加强素丸类稽查检测。（辛启松
／台南报导）
http://goo.gl/560VdQ
南市卫生局购买105件素食加工品。卫生局提供
http://goo.gl/EQd9eE
检验员以即时聚合酶链反应（(real-time PCR)做素食掺荤检验。卫生局提供
3.新闻连结:
http://goo.gl/CWmlul
4.备注:
基隆路不在基隆，钱包里也没有钱啊...