我以前三餐只吃鸡排 体重维持在64~65
后来当兵时听信谗言 追求健康，改吃白饭配菜
退伍之后整整胖了10公斤
看了这篇文章之后，我决定每天吃鸡排!!!
: 健康饮食结构：低淀粉高脂肪
: 纽约时报 http://cn.nytimes.com/health/20140903/c03carbs/zh-hant/
: ANAHAD O’CONNOR 2014年09月03日
: 一项重大的新研究显示，比起那些遵循卫生部门数十年来一直推崇的低脂饮食的人，不吃
: 碳水化合物但摄入较多脂肪、乃至饱和脂肪的人，消耗的体脂更多，并且罹患心血管疾病
: 的风险更低。
: 长期以来，关于哪种食物对减重和身体健康最有好处一直存在争议，上述结论不太可能成
: 为定论。几十年前，通过比较全国大量人口的患病率，人们形成了膳食脂肪、尤其是饱和
: 脂肪对人体有害的概念。
: 但是，通过在一段时间内评估个人及其饮食习惯，近期的临床研究描绘出了一幅更为复杂
: 的画面。有些研究提供了非常有力的证据显示，人们可以通过摄入较少的碳水化合物和较
: 多的膳食脂肪——反式脂肪除外——来大幅度降低罹患心脏疾病的风险。这些新的发现说
: 明，这种做法能更有效地减少体脂，并同时减轻体重。
: 这项新研究由美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)出资，成果发表在
: 了《内科学年鉴》(Annals of Internal Medicine)上。调查对象包括各个族裔的150名男
: 女——这在临床营养研究中并不多见。按照指派的结果，这些人必须在一年内遵守限制碳
: 水化合物或脂肪摄入量的饮食要求，但无需限制总体的卡路里摄入量。
: “据我所知，这属于首批不限制卡路里摄入的饮食方式长期试验，”塔夫茨大学弗里德曼
: 营养科学与政策学院(Friedman School of Nutrition Science and Policy at Tufts
: University)院长达柳什·莫扎法里安(Dariush Mozaffarian)说。他没有参与这项新研究
: 。“这表明，在可以想吃什么就吃什么的情况下，减少碳水化合物的摄入有助于减轻体重
: ，而且还不需要关注卡路里。这一点很重要，因为与努力减少卡路里摄入相比，人们更容
: 易改变饮食的种类。”