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2014-09-02
〔记者邱芷柔／内埔报导〕秋老虎持续发威，闷热的天气让冰淇淋大战越演越烈，以“
薄盐酱油”闻名的屏科大员工消费合作社与业者合作，把薄盐酱油拿来做冰淇淋，抢攻
消费者的消暑小确幸。
屏科大薄盐酱油冰淇淋，经过研究团队半年调配比例，做出会回甘的冰淇淋，推出一个
月热销上千支（记者邱芷柔摄）
屏科大薄盐酱油冰淇淋，经过研究团队半年调配比例，做出会回甘的冰淇淋，推出一个
月热销上千支（记者邱芷柔摄）
位在屏科大校园内的“学府一号店”，今年六月在合作社旁开幕试营运，以“酱油冰淇
淋”为特色，把屏科大薄盐酱油和冰淇淋结合，平均月销逾千支。
店员指出，为了找出最完美的比例，他们花了半年进行调整，每次调配就必须用掉一大
桶酱油，曾因为口感不佳整桶倒掉的情形，终于找到清爽口感又回甘的比例，推出后回
购率约有五成。
酱油冰淇淋滑顺的口感，甜中带咸，淡淡的咸味消散后，会有酱油回甘的味道，成为屏
科大校园新兴的消暑良方。
自由时报
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/809834
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