屏科大酱油冰淇淋 淡咸会回甘
〔记者邱芷柔／内埔报导〕秋老虎持续发威，闷热的天气让冰淇淋大战越演越烈，以“薄
盐酱油”闻名的屏科大员工消费合作社与业者合作，把薄盐酱油拿来做冰淇淋，抢攻消费
者的消暑小确幸。
位在屏科大校园内的“学府一号店”，今年六月在合作社旁开幕试营运，以“酱油冰淇淋
”为特色，把屏科大薄盐酱油和冰淇淋结合，平均月销逾千支。
店员指出，为了找出最完美的比例，他们花了半年进行调整，每次调配就必须用掉一大桶
酱油，曾因为口感不佳整桶倒掉的情形，终于找到清爽口感又回甘的比例，推出后回购率
约有五成。
酱油冰淇淋滑顺的口感，甜中带咸，淡淡的咸味消散后，会有酱油回甘的味道，成为屏科
大校园新兴的消暑良方。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/809834