楼主:
melon71 (煤是冷的)
2014-09-01 01:53:09其实我也不算很会烤肉的人
有些自己在烤肉的时候会做的事情分享给大家
1.啤酒铝罐喝完剖半个，放蛤仔姜丝
我觉得不用放盐，因为蛤仔自己本身就会出咸味了
可能因为在啤酒罐烤的关系，会带有一点啤酒味，
也不用带米酒去调，这样汤就很好喝了
2.甜点类的话我满弱的，只会把棉花糖烤完夹苏打饼吃QQ
3.杏鲍菇切片烤比较容易熟，
香菇青椒这种烤的时候
一边轻压不断翻面的话他就很容易出水（吃烧烤店学到的）
吃起来会一点都不干超湿润!!!!
4.如果可以预煮的话，有做过起司洋芋
个人觉得整包的那种起司条很万用，拿来包在培根里面烤也很好吃
铝箔盒也很万用!!除了常见的奶油金针之外
有用铝箔盒做过凤梨虾仁
凤梨买凤梨罐头就可以了，先用奶油先上一层在铝箔盒里面，
稍微依照个人喜好调味，闷一下就很好吃了
5.海鲜我会先用柠檬去腥，因为不是很喜欢吃烤肉酱
所以通常我会额外准备的东西有黑胡椒.白芝麻.柠檬.
奶油的话是习惯用无盐
啊还有，有时候一小袋味噌也很好用!!!
把他丢到铝箔盒里面随便弄就变味噌鸡翅、味噌鱼之类的
大概就这样了希望有帮助到人～
作者:
a910110 (飞天小女警)
2014-09-01 01:55:00帮助到我了
作者:
jajoy (黑暗在蔓延)
2014-09-01 01:56:00甜点可以把番薯切小块加点糖跟奶油用铝箔纸包起来烤 超赞
作者:
shukevin (被毁容的武大郎)
2014-09-01 02:01:00有试过烤圣代吗?
作者:
callTM (TMD)
2014-09-01 02:06:00认真说铝罐会伤智伤喔遇热
作者:
gm2867 (俏秀莲)
2014-09-01 02:18:00烤铝罐你真屌 加油喔
作者:
YHN0987 (YHN)
2014-09-01 02:29:00家庭百货有那种做小不锈钢杯子呀...又不贵啤酒味,啤酒给他滴几滴就有了我也用铝罐烤过蛤仔,我了解这种爽度,但后来知道不安全 XD
作者: HOTBIRD (http://www.google.com) 2014-09-01 03:18:00
直接放锅子上去岂不更方便
作者: mos588p (vito) 2014-09-01 03:51:00
猪脚最难烤！！