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2014-08-31 13:16:56日本吃虫俱乐部 钻研野味鲜吃法
【数位新闻中心╱综合报导】
2014.08.31 03:01 am
人人都爱美食，但虫子算不算其中一味？日本有家吃虫俱乐部，专门研究别致的昆虫料理，
用不同的烹调方法，创作多款昆虫小吃，给大家品尝。
“哇！好美味，翅膀的味道像坚果，身体的味道像鱼或虾。”昆虫料理研究会成员糸川诚这
样说。
不要以为吃虫很奇怪，在东京，这个昆虫料理研究会定期举办昆虫盛宴，用不同的烹调方法
创作昆虫料理，不管是炸的、烤的统统有，研究会成员个个吃得很开心。
糸川诚说，曾经认为吃虫很恶心，因为读过内山昭一所写的书来到研究会，想试试会不会像
书中所说的一样好吃。
内山昭一就是吃虫俱乐部的创立者。内山说虫子营养丰富，含有跟肉类相同的蛋白质及矿物
质，不但健康，也对减肥有所帮助。他把自己创作的食谱出版成书，希望推广美味的昆虫料
理。
世界卫生组织研究，昆虫养殖比起畜牧业对土地的依赖还要少，而且还可以减少温室气体的
排放量，看来吃虫子除了美味健康还可以，保护环境。
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR7/8904878.shtml