1.媒体来源: 中时
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140826000746-260107
巧制西点面包 角逐国手
2014年08月26日 04:10
曹婷婷／台南报导
南台科大餐旅系游圣闵的面包作品“天使与魔鬼”，呈现高超的面包技艺。（曹婷婷摄）
南台科技大学餐旅系庄政霖日前以“小丑嘉年华会”拉糖作品，参加第44届全国技能竞赛
勇夺西点制作职类1金1铜，获得西点制作国手选拔；无独有偶，游圣闵参加面包制作国手
选拔也入选，2人将代表学校角逐国手。
南台科大指出，今年全国技能竞赛决赛题目要求参赛者需在6小时内制作长、宽各50公分
、高90公分的高难度大型拉糖艺术创作，庄政霖以“小丑嘉年华”为主题，不只呈现台湾
丰富水果特色，外观也以各种不同拉糖手法制作栩栩如生的小丑，获得评审一致好评，勇
夺西点制作职类第1名，并取得国手选拔资格。
除了庄政霖有机会角逐国手头衔，同为餐旅系的游圣闵，也参加面包制作国手选拔，并入
选第2阶段选拔赛资格，将于9月12日参加国手选拔赛。
庄政霖说，很感谢一路支持和鼓励他们的师长，尤其是南台科大餐旅系主任黄旭怡、蔡宏
儒、施慧雯、胡永辉老师组成的技能竞赛培训小组，才能母鸡带小鸡，引领他们于此次全
国技能竞赛中，有此亮眼表现。
南台科大校长戴谦指出，随着台湾观光、餐旅业起飞，他也看好学生朝此领域发展，闯出
一片天。