如果说最下饭的一道菜就是苍蝇头了
这是跟妈妈学的
苍蝇头是一个非常好做,又超级下饭的东西
只要把绞肉先蒜头爆香,加入豆豉和少许糖后后稍微闷一下逼出肉汁,再加入切碎韭菜花翻炒
一下就能上菜了
每次有苍蝇头就可以配上好几碗饭
(图片为自己做的宵夜,苍蝇头拌面)
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梅干扣肉
梅干扣肉有两种
一种是做成绞肉块,另一种是做成爌肉的大小
我奶奶是客家人,小时候常常做梅干扣肉给我吃,因为绞肉都选择肥肉特多的
所以油滋滋的非常下饭,当天也会多吃好几碗
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