※ 引述《thid5335 (0.0)》之铭言：
: 蛋包饭想必大家都很熟
: 可是听说正宗日式蛋包饭和一般台湾煮的差很多
: 是蛋间的很均匀 然后也不是像台湾就盖一块煎蛋在炒饭上
: 记得小时候还有看过那种会流蛋汁出来的
: 有点像欧姆蛋?
: 有相关八卦吗?
哈哈
你讲的都是西式料理，日本西化过去
反而让你有蛋包饭有日式蛋包饭的错觉
欧姆蛋是最简单的蛋料理
材料:
鸡蛋、鲜奶油、奶油、沙拉油、盐、胡椒粉
做法:
1. 一般用3个鸡蛋(一人份)，洒点盐
2. 1加入鲜奶油和胡椒粉打均匀
3. 平底锅倒入沙拉油和奶油，热锅后加入2
4. 摇晃平底锅边搅拌
5. 蛋边边开始凝固后，翻到一边
6. 一点一点推出型状(敲锅柄)，之后盘子准备好，翻面倒好
蛋包饭的蛋，和欧姆蛋很类似，只是差在没加鲜奶油和胡椒