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中央社
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（中央社记者黄巧雯台北18日电）行政院消保处抽查通路业者冷冻冷藏食品保存情况，36
家中22家部分项目不合格，多为保存温度过高，部分甚至出现冰淇淋“流汗”的情况或未
落实温度记录、温度计故障等。
气温飙高，食品保存情况越趋重要，行政院消费者保护处7月指派消保官会同地方政府消
保官、卫福部食药署及地方卫生机关人员至台北市、台中市、高雄市、苗栗县、云林县及
宜兰县等6县市共36家贩卖业者，依7大项目进行冷冻冷藏食品保存方式查核。
行政院消保处消保官王德明表示，这次抽查以远百企业台中复兴分公司、家乐福苗栗分公
司有4项不合格最多，不合格情形包括冰柜温度高于Haagen-Dazs产品设定-20度C、冷冻或
冷藏柜温度过高等。
出现3项不合格的有大润发台中分公司、大买家高雄分公司、大润发头份分公司、苗博股
份有限公司第一分店、莱尔富第4043分公司等。
此外，部分通路出现保存温度过高，造成冰淇淋出现“流汗”、融化的情况，或将冷冻产
品摆放至冷藏柜，甚至温度计坏掉，但一旁温度记录表却依然按时记载，也让消保官直呼
很夸张。
尽管整体不合格率达6成，但仍有业者落实食品良好卫生规范规定，这次所抽查4家全联福
利中心全部皆合格。
卫福部食药署研究员阙丽卿表示，对于不合格业者会给予2周时间要求限期改善，若限期
不改善，可依食管法开罚6万元以上5000万元以下。
阙丽卿表示，8月初食药署已致函6县市卫生局针对上述不合格厂商进行复查，后续复查结
果都合格。1030818
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http://www.cna.com.tw/news/afe/201408180087-1.aspx
4.备注:
冰淇淋流汗......