※ 引述《GT47 (吴大)》之铭言：
: 小时候的阿鲁 最爱吃胡须张的鲁肉饭了
: 因为吃一吃 才能变成大鲁 味道又很好吃
: 每次去宁夏夜市都吵着要吃
: 可是不知道从哪一天开始
: 胡须张的鲁肉饭突然变得不好吃了
: 小鲁感觉古早胡须张的味道不见了
: 从此没再吵着要吃
: 有没有胡须张古早味消失的八卦
没吃过古早的胡须张
不知道台北人心中的古早味是怎样
不过今天日本网站刚好提到胡须张的一些八卦
想不到胡须张在日本已经变成慈善企业了...
“现代年轻人已经不认识的胡须张，在石川县还吃的到！”
http://portal.nifty.com/kiji/140812164842_1.htm
其他食记相关的废话就不翻了，摘录重点：
◎胡须张在 10 年前曾风靡全日本，当年还开分店在六本木
◎作者：“鲁肉”的“鲁”字上面有个“鱼”，但跟鱼肉没关系哦
◎现在全日本仅剩两家店，其中一家在石川县野野市市（没打错）的 AEON 卖场
◎为什么已经全面撤退却还留两家店在石川县？
◎在日本“慈善社团法人佛子园”理事长十年前在六本木吃了一次胡须张以后
觉得十分美味，希望能让胡须张也变成适合残疾人士工作的场所
◎理事长和台湾总公司洽谈后签了约，在石川县设了中央厨房
雇用残疾人士作为员工，至今已经十年
◎这篇文章的作者不知道是调侃还是认真，他说：
“哦哦哦哦！！这种料超少，鲁肉根本不够配饭的比例就是记忆中的胡须张！”