※ 引述《CKHzz ()》之铭言：
: ※ 引述《bluetory99 (BLUETORY)》之铭言：
: : 我很好奇胡须张的客源都是些什么人啊？
: : 之前去吃过一次看到菜单什么排骨客饭卤肉客饭
: : 客饭来客饭去非常不习惯
: : 而且份量也少到不行加上有够贵一个近百元
: : 还有本应该是招牌的卤肉饭也是...摁每个人口味相异就不好意思说什么了
: : 但是一样贵到翻天一样的份量可能寻常价是35他就是卖你4.50
: : 一堆小菜饮料的价格也是摆明就是来敲盘子的去过一次就非常不想再去第二次
: : 到底是为什么他还能开那么多分店啊？
: 先声明我胡须张只吃过2次
: 是以前还是上班族时同事要买顺便吃的
: 自己是不会买胡须张的
: 我要吃鲁肉饭也是会吃北投市场里的
: 但是看到你修文拿路边摊跟胡须张比，我只有无言二个字
: 他贵根本不是贵在鲁肉饭
: 是贵在店租、人事成本、冷气
: 厨房至少2-3人，外场2-3人，冷气至少要开12小时
: 如果要卖得跟路边摊一样便宜，经营之神来开也会倒
: 大概只有键盘经营之神开得起来
看到这段忍不住笑了出来
以为卖卤肉饭就没有冷气喔 很多有店面一样卖都有冷气 学生商圈一大票
还有现在哪来的"真正"的路边摊 除了夜市外
基本上都基本的店面 里面有冷气可以坐 外面多放桌椅
: 不然你叫让你赞叹的鲁肉饭路边摊也开得跟胡须张一样规模
: 然后价格一样不变20元，小菜10元
: 看能不能撑超过半年
: http://ppt.cc/SBG-
: 我的酒吧上期电费，店内约25坪，营业时间1800-0300
: 平常只开一台冷气，很少开到第二台
: 没开过店也要有点常识，路边摊不用冷气费，不用那么多人事成本
: 小菜类也是只会卖易保存且能放冷藏多天的
: 售价本来就不能拿来跟胡须张比
: 有人会白痴到拿7-11卖的啤酒价格跟酒吧卖的价格比吗
呵呵 拿7-11 酒吧做比喻 酒吧有周边服务 调酒等等
7-11只有结帐功能 如果拿 酒吧跟酒店比还比较恰当
举列也举好点OK?