食材如下:
新鲜豆腐
切半的皮蛋
柴鱼片
酱油膏和日式酱油依适当比例调和
好吃的皮蛋豆腐扣掉豆腐本身的口感和新鲜度
要诀只有一个: 一定要先淋酱油在豆腐上才能放上柴鱼片 ( 皮蛋没差 )
如果步骤反过来 先洒柴鱼片在豆腐上再加酱油
柴鱼片吸收了酱油 会变得非常的咸 非常得难吃
然后酱油膏和日式酱油用味全的
大致上就这样

现在不用味全，很多都只好避开

用嘴巴吃

豆腐的口感很关键啦

我吃皮蛋豆腐 都不用豆腐 改放瘦肉生米和皮蛋一起煮

西螺随便哪家出的黑豆酱油，就算等级最低的也比味全酱油好啊

最好用味全啦 不要害人