蛋猪涨翻天 自助餐店苦撑不敢涨
自由时报 – 2014年8月6日 上午6:10
惊！20斤一箱蛋要价800元
蛋价近期不断飙涨，最近更出现二十斤一箱八百元的价钱。新北芦洲区自助餐店陈姓业者
说，以前一箱四百元就算贵，“听到八百元真的是吓到。”陈姓业者固定提供约二十道的
配菜供消费者挑选，昨天仍提供番茄炒蛋、三色烘蛋等菜肴。他说，番茄炒蛋多抓在一份
十到十五元间；荷包蛋则是一颗十元，“怕被骂呀，怎么敢涨。”
猪价降不下来，经营便当生意的林姓业者指出：“排骨进货成本涨，价钱不涨，只能调整
其他菜色。”他说，排骨价钱最近有比较稳定，但相较于去年同期还是较高，卖的价钱不
敢变，只能改其他的菜色种类和份量。
农委会官员表示，七月鸡蛋产地均价每公斤五十．二元，较去年同月上涨二十八．四％，
主因入夏炎热，影响产蛋率。毛猪则因仔猪下痢疫情，猪源短缺效应扩大，加上国外亦受
下痢疫情影响，价格上涨，使得七月拍卖均价八十三．一元，较去年同月涨二十二．二％
。官员指出，白肉鸡因猪肉替代效应价涨，但红羽土鸡供量充足且价廉，民众可多选购。
农委会并指，国产夏季水果进入盛产期，台北市场七月平均批发价每公斤三十二．五元，
虽较去年同月涨十六．五％，但比今年一月五十三．六元下跌二十一．一元。
农委会表示，因应中元祭祀用的生鲜猪肉需求，已启动冷藏冷冻分流及调度台糖猪源等措
施，也已请养鸡团体开办限量优质生鲜土鸡平价网购。农委会将持续监控批发市场行情变
动，适时调度释出。
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