[新闻] 白兰地火焰牛肉 法式料理台湾味

楼主: eggbox (蛋盒子)   2014-07-28 23:43:29
华视
今天的好吃夯仔内,带您来品尝,结合浓浓台湾味的法式菜肴。大火快炒牛肋条,加入麻
辣酱汁和白兰地酒层层提鲜,麻香酒香充分结合,很适合下酒;另外意大利面中翻炒剥皮
辣椒,还加入熬煮70个小时的牛肉高汤,搭配嫩煎牛排,法式料理也能同时吃到台湾记忆

带筋牛肋排,在锅中快速翻炒,蔬菜一块下锅,除了混入麻辣汤汁,还有白兰地酒,第二
层调味。大火炒,一下成了火焰牛肉,快速吸收高汤,起锅后,帕玛森起司完美提味,让
麻辣骰子和牛,带有浓浓麻香,却一点都不辣。
多汁嚼劲台湾菜的香味,法式料理却吃的到台湾味的嫩牛排,煎到焦黄外酥内软,混入新
鲜蔬菜,和意大利面使用传统快炒工法,还得淋上熬煮70小时的牛肉高汤,让面条完整吸
收牛肉精华,中式汤头,西式牛肉,每一道法式料理,都是老板精心设计,就为了让,顾
客吃得到在地口感。就连高梁猪肉堡,也有独门秘方,顾客汉堡的口感香肠的香味。
每一道法国菜,都融合台湾味,每一口,都吃的到台湾人的记忆。
http://0rz.tw/nfS9O
作者: ineedadvice (authenticity)   2014-07-28 23:43:00
干 饿了
作者: YESGOTO (肉粽)   2014-07-28 23:44:00
加米酒-台 加白兰地-潮
作者: linhsiuwei (清心寡欲的天煞孤星)   2014-07-28 23:45:00
这就是炒牛肉啊
作者: wonder007 ( )   2014-07-28 23:45:00
加豆腐乳—台 加帕玛森起司—潮
作者: Centauro (Nyar)   2014-07-28 23:45:00
senwen勃起惹
作者: glacialfire ( )   2014-07-28 23:45:00
情人节快到了 业配一下
作者: caesst85149 (cajhwunc)   2014-07-28 23:47:00
有台湾味就不潮了 请做法国味好吗
作者: twdvdr (风中的一粒沙)   2014-07-28 23:49:00
我自己煮过不错吃 但煮不出餐厅那种到味的感觉
作者: homeonelung (homeonelung)   2014-07-28 23:49:00
去法国餐厅吃这个会爽吗

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