Re: [问卦] 有没有生鱼片和寿司在吃什么的八卦?
楼主: dagayealo (普通搞笑) 2014-07-20 01:03:31
※ 引述《Serenede (Serenede)》之铭言：
: 生鱼片和握寿司好一点的大约1200起跳
: 本鲁吃过几次实在是吃不懂啊
: 薄薄的比目鱼两片放在一点点酱油里面，吃起来感觉就只是弹弹的
: 一点点而已实在是感受不深
: 握寿司也是，常常一颗就要价上百，吃些奇妙的鱼也是一下下就没了
: 有美食专家可以出来现身说法吗?
不是美食专家
不过好的生鱼片是绝对吃得出来的
但是是不是1200起跳
我认为就要看你的"考量价值"
如果你只想吃好吃的生鱼片
那其实去稍为讲究的生鱼片专门店
就吃得到了，台北有，人已经很多了，不想透露
但是，如果你是吃那种菜色不固定，随师傅配整的
你要想想
你用餐时间40分钟到1小时
那位师傅是在你前面边跟你解说，边亲手现做，完全客制化
你吃完了一道，再做下一道给你，光人力成本就要算在里面
这种经营方式，接不了太多客人
换成内外场分开的，一个师父1小时早不知道处理好几桌客人的餐点了。
另外
洨妹的经验分享
大餐厅的cp质其实是比简餐店高很多的
因为大餐厅其实是再赚酒钱
举个例子
讲意大利面就好
真正的意大利面酱汁熬煮起来是很麻烦的
你去餐厅花400元买一份意大利面
你吃到的是真正的厨师，花了时间，花了精神当天熬制的精心酱汁
用的是新鲜的配料、猪后腿肉、牛番茄
你是在一间灯光美气氛佳的地方享用美食，或许再来杯果汁，TOTAL:500~600
一般的简餐店呢?
稍有装潢
你吃到的是200元一份的意大利面
是个时薪115的工读生，开了一包26元的调理包，加热蒸煮后送到你桌上
吃著口味大同小异的餐点，可能加点个乌龙绿茶，TOTAL:300~400
哪个较为值回票价?
我认为是女朋友做的爱心便当
: 生鱼片和握寿司好一点的大约1200起跳
: 本鲁吃过几次实在是吃不懂啊
: 薄薄的比目鱼两片放在一点点酱油里面，吃起来感觉就只是弹弹的
: 一点点而已实在是感受不深
: 握寿司也是，常常一颗就要价上百，吃些奇妙的鱼也是一下下就没了
: 有美食专家可以出来现身说法吗?
不是美食专家
不过好的生鱼片是绝对吃得出来的
但是是不是1200起跳
我认为就要看你的"考量价值"
如果你只想吃好吃的生鱼片
那其实去稍为讲究的生鱼片专门店
就吃得到了，台北有，人已经很多了，不想透露
但是，如果你是吃那种菜色不固定，随师傅配整的
你要想想
你用餐时间40分钟到1小时
那位师傅是在你前面边跟你解说，边亲手现做，完全客制化
你吃完了一道，再做下一道给你，光人力成本就要算在里面
这种经营方式，接不了太多客人
换成内外场分开的，一个师父1小时早不知道处理好几桌客人的餐点了。
另外
洨妹的经验分享
大餐厅的cp质其实是比简餐店高很多的
因为大餐厅其实是再赚酒钱
举个例子
讲意大利面就好
真正的意大利面酱汁熬煮起来是很麻烦的
你去餐厅花400元买一份意大利面
你吃到的是真正的厨师，花了时间，花了精神当天熬制的精心酱汁
用的是新鲜的配料、猪后腿肉、牛番茄
你是在一间灯光美气氛佳的地方享用美食，或许再来杯果汁，TOTAL:500~600
一般的简餐店呢?
稍有装潢
你吃到的是200元一份的意大利面
是个时薪115的工读生，开了一包26元的调理包，加热蒸煮后送到你桌上
吃著口味大同小异的餐点，可能加点个乌龙绿茶，TOTAL:300~400
哪个较为值回票价?
我认为是女朋友做的爱心便当
作者: fluteman (Pride of Scotland) 2014-07-20 01:05:00
什么鬼结论
作者: lasda (板桥金城武拉斯达) 2014-07-20 01:05:00
他的意思是自己用右手制作的便当最合自己的胃口也是当然der
作者: butty973 (^巴堤^) 2014-07-20 01:05:00
4楼都吃茶妹的爱心生鲍鱼吃到舌头生花
作者: lasda (板桥金城武拉斯达) 2014-07-20 01:06:00
4楼都吃茶妹的爱心生鲍鱼吃到舌头生花
作者: jimmy8343 (键盘批踢踢观察家) 2014-07-20 01:06:00
COSTCO的就很好吃了
作者: willanLiu (爆酷儿) 2014-07-20 01:06:00
四楼自肥
作者: tasogare (tasogare) 2014-07-20 01:07:00
" target="_blank" rel="nofollow">作者: abcgigi (最想要的) 2014-07-20 01:10:00
…
作者: lf9nettw (看起来像小朋友) 2014-07-20 01:17:00
呛我呛够了吗
作者: LegendDragon (幼稚的人) 2014-07-20 01:20:00
最后闪屁啊！XDDDD
作者: ycchung92 (Lisa) 2014-07-20 02:08:00
为什么我吃过CP值高的都不是大餐厅...?!
作者: bitcch (必可取) 2014-07-20 02:19:00
…