猪缺逾4万头 请国军鬼月多吃鸡肉
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农历7月即将来临,农委会畜牧处今协调法务部、国防部,
在鬼月期间,多使用进口猪肉,但未获法务部及国防部同意,
不过,同意调整菜单,多用鸡肉替代猪肉,
或是减少吃猪的里肌大排、小腩排,多吃五花肉及梅花肉。
农委会畜牧处处长黄国青,国军有20万人、法务部矫正署有6万人,
多吃里肌大排、小腩排,以致肉商须到毛猪拍卖市场购买毛猪后,
分切出里肌大排、小腩排送到国军或监狱,其余部位的猪肉就冻存到仓库里,
所以国内目前是里肌大排供应吃紧,五花肉、梅花肉可充分供应,
所以希望多改吃五花肉、梅花肉,或多吃鸡肉替代猪肉。
他指,小猪下痢大量死亡,市场缺猪真正的缺口是在9月,
估计9月整个月会缺4万头至6万头毛猪,到时畜牧处会协调冷冻肉进口商释出冷冻猪肉,
让市场仍有猪肉可买。(戴安玮/台北报导)
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