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中时电子报作者： 顾佳欣、陈瑄喻╱台北报导 | 中时电子报 – 2014年7月16日 上午
6:01
中国时报【顾佳欣、陈瑄喻╱台北报导】
全台高温飙破38度C，人手一支霜淇淋成消暑小确幸，超商也掀起霜淇淋大战，
年产值达50亿元。但业者推陈出新，主打水果产地真材实料，立委王育敏
昨质疑广告涉嫌夸大不实，且属于“散装食品”的霜淇淋，
依现行规定不需标示成分，反成国人健康大漏洞。
原料为何？
超商也不知霜淇淋成分是什么？董氏基金会主任许惠文说，
私底下致电过超商业者询问原料，但业者仅说全部都由日本空运，因此“他们也不清
楚”。但就一般霜淇淋成分，许惠文表示，1支热量就有200至250卡，相当于1碗饭，
含2茶匙的油、4颗方糖。也许有很多民众以为只是牛奶加水果，但牛奶可能只占2成到
5成；为增添口感与美观，还会加乳化剂、增稠剂、色素，没有补到钙，反而补到
“肥胖”。没补到钙 只补到肥胖
林口长庚医院肾脏科医师颜宗海表示，霜淇淋厂商不定期推出不同口味，很少人知道
，霜淇淋内的牛奶成分稀少，是由植物性脂肪、乳化剂制成，有些“原味”霜淇淋
里面恐添加氢氧化镁，若摄取过量会腹泻。此外，霜淇淋内也加了甜味剂、增稠剂
和玉米果糖，吃太多会造成肥胖、心血管疾病等。小朋友最好不要吃太多，
建议1周1次即可。
广告不实？卫福部要查
王育敏指出，很多人误以为用机器“现场制作”就是天然，但霜淇淋要维持型态，
恐怕天然原料有限，加工物却不少，记者会上以色素调制香草冰淇淋，马上变成与
坊间所售相近的芒果色。
王育敏认为，这些霜淇淋就是“加工食品”，如果一般市售冰品都需标示成分，
霜淇淋不能免除。不过，超商霜淇淋贩卖方式属在固定通路贩售的“散装食品”，
依《散装食品标示相关规定》，仅需标品名、产地、制造及有效日期。
卫福部食药署组长薛复琴表示，现行没有强制要求散装食品做成分与营养标示，
研究报告将在年底出炉，研究修法可行性。不过，广告如有夸大不实，
仍可开罚4万到400万元。1周内将找业者来开会，并实地查核成分。
添加物多 医：喝水最好
医师罗福松说，“自己是医师，都不知霜淇淋有这么多化学原料。”霜淇淋只会
愈吃愈渴，高糖甚至会导致高胰岛素，愈吃愈饿，高糖产品也会抑制生长激素
2小时，影响孩童成长，甚至引发糖尿病，建议直接食用天然水果，
要消暑的话，“喝水最好”。