※ 引述《chirex (鲁蛇叔)》之铭言：
: 台湾有很多不可信。
: 其中一样就是‘老板没赚钱’
: 台湾老板所谓的‘没赚钱’绝对不是他赔钱。
: 而是他上个月成本8万，营收20万，纯利12万。
: 这个月成本涨了变10万，他营收21万。纯利11万。
: 少了1万耶!!!没赚钱啦!!
: 别闹了…，
: 台湾民生物资所涨的成本只会转嫁末端消费者身上。
: 真的当这些业者是佛来着的吗?
: 讲这些也只是把他们涨价的理由合理化，
: 顺道压低一下人事成本而已。
: 餐饮业赚超大，但人工压超低，否则不会一家家的开，
: 真正卖不好，不赚钱的，他不会跟你抱怨成本高，
: 直接先收掉了，不会跟你浪费时间讲五四三，
: 找间新点重开比较快。
: 民生物价上涨很凶，消费者最感受到得到。
: 但说老板没赚钱。
: 就跟白海豚会转湾，神猪一生挫折、企业不排除出走一样。
: 喊爽的~!!
鲁蛇叔所言确实是现在大多数店家会出现的情形
台湾老板所谓的‘没赚钱’绝对不是他赔钱这句话很中肯
完全的商人心态，单样商品能赚30元怎可能选择赚25元，黑一点就给你提高到35
假设这个月营收25万，下个月降到23万就是没赚钱
亦或是上个月净利15万，本月17万，下个月又回到15万，那老板下个月就会说没赚钱
能赚越多就赚越多，胃口当然也就越来越大
当胃口养大了，物资成本一旦涨，也就会立马跟风涨价反映成本
想法类似今天我不涨别人也会涨，能赚干嘛给别人独赚
原物料缓和后，之前涨的价会再降回去吗? 很抱歉并不会
某角度看也能说是物料的起伏下滑造就了老板有涨价和增加利润的理由
时常在物料上涨就出来喊话，并转嫁给消费者，如同公司老梗共体时艰
价格平稳后有见他们再度出来喊话吗? 搞不好只是在期待下一波涨价
况且就便当店来说，肉涨则老板涨价，蛋涨>老板涨价，菜涨>老板涨价
但便当店配菜几乎都是以低成本最便宜的菜来做为配菜
高丽菜一大颗10元，丝瓜一大条15的时候几乎日日可见这些配菜
高丽菜一颗60.70的时候有多少便当店还会用
这也是为何会出现好一段时间配菜几乎都大同小异
或是整年配菜都必定有豆干~洋葱~酸菜什么的，其他几样才给你变化一下
所以当老板涨价时，对他而言未必成本真的有提高，就顺益跟风赚罢了
以前念书打工的时候，属于板上所谓的八年遗毒的那八年
当时米酒价位有经历那时期的各位大大应该也都知晓
有一次也好奇问当时老板说鸡汤面煮好后米酒加这么多，现在新闻都报这么贵
这样不会亏钱吗(年少傻傻天真)，当时老板回:开店的在怎样几乎都是赚，
如果没赚早就收起来了，看要选择赚多赚少罢了，况且店家会有各种应对方法
例如今日所谓的COST DOWN，目前利润对于我一家三口很充足，还没有到非涨不可的地步
以上是当时老板所言
或许只要是老板多少会有利益倾向，但这种应该算是有良心的吧，至少我这样觉得
顺带一提，当时饮料店如清X，速食店麦当当的打工时新都还只是70~75
而当时老板在我们一进去就开90，而且会调，有同事做了2年多当时他时薪115
那时候根本还没有所谓打工最低薪资这种东西，115好像去年才出来的哩?
所以我是认为遇到的这种老板就还不错啦
总而言之，店家既然能够存活，表示就有在赚钱，或多或少的差别
当然这也是观看个人欲念而定，若是赔钱就像鲁蛇叔说的直接关门走人
哪可能亏钱还在那跟你付店租，另外做吃的利润普遍都不低，真看过帐本就知道
缺点就是时间跟比较累，不过我想学识丰富的众乡民应该早就知道了
另外既然鲁蛇叔要准备开店又说得如此有魄力
小弟就先祝你开业顺利，也没说开店后一定要你帐本登出来
只希望这一代开业者都能将心比心替市井小民多想想而已