在下键盘卖鱼郎，对现捞渔获稍有认识。
原po的意思应该是偶数小海龟大大的用语不够精确。
※ 引述《gn01223489 ()》之铭言：
: ※ 引述《TurTao (偶速小海龟)》之铭言：
: : 有没有去渔港吃冷冻海鲜的八卦
: : 大家很爱去渔港吃海鲜，认为渔港卖的一定就是新鲜
的确，经由不负责任的统计指出，绝大部份的消费者都会认为去港边观光鱼市买的
鱼一定很新鲜，但事实上确实是不一定。
曾耳闻东北角某港口的少数不肖业者，会去崁仔顶补冻货，当现捞的贩卖给游客，
反正游客也分不出来。
: : 但有趣的是
: : 1.虾子：大部分虾子都是陆地鱼塭养殖的
: 瞎说，明明就有海虾＝＝
的确是"大部份"，不过养殖虾也没有什么不好啊!
拿白虾来说，用淡化海水在沿海混养，品质非常好。
去年我在布袋(整个庄子里不是姓蔡就姓郭)，有幸吃到了刚从池子捞上来的
"真‧现捞"白虾(帮操虾子的报酬)，马上汆烫，好吃的没话说。
我国沿海的虾类其实不少，量也都还可以，以东北角较多的甜虾、胭脂虾甚至都
还能生吃，其实没那么糟啦。
: : 2.生鱼片：几乎所有生鱼片，都是中远洋捕捞的 (鲔鱼、旗鱼)
: : 都冻了个把月才上桌，更不用说没冷冻的鱼不能吃(寄生虫
: : 更别说鲑鱼，根本就是冷冻货柜进口的，跟渔港一点关系也没
也不到几乎啦! 鲔鱼屏东、旗鱼成功，在台湾也有产，在崁仔顶都看到的
现剖秀(每次看都会觉得很惊人)http://ppt.cc/sQun http://ppt.cc/DSpX
鲔鱼的产季比较短(4~6月)，所以部份的确是养赖进口，旗鱼虽然也有进口，
但是产季较长，就还好。
鲑鱼也不是全部进口，国内有人在放养，只不过养出来的肉是白的，至于为什
么大家看到的肉都是红的，这......反正我不吃，没差。
至于鳕鱼，就没什么好讲的，大家应该都知道，真的鳕鱼(Cod)快被人类吃到
绝种了，其它现在在市面上看到的鳕，100%冻货、100%进口、100%不是真鳕。
我不吃，在作冻货的朋友也不吃。
: : 3.柳叶鱼：虽然我也爱吃...但台湾的柳叶鱼不是柳叶鱼
: : 是"毛鳞鱼"，养殖后冷冻进口的 (除极少数爆贵日本料理有
: : 4.龙虾：进口的
: 放定置笼也能抓到好吗？又不一定是进口...
本土产的野生龙虾是梦幻逸品，量比较少，但还是看的到，滋味就是赞!
虾兵蟹将在南部或离岛比较容易看到，北部比较少。
今年跟去年波士顿龙虾大出(看名字应该不会有人以为是本土产的吧!)，
一堆餐厅都在波龙吃到饱，就连今年在下去日本，也是看到一堆餐厅在推活动。
口感跟肉质还可以，是可以趁量大价低去试试。
: : 5.蛤蛎：养殖的 (几乎所有贝类都是
: 文蛤是，但是你的蛤蛎只有文蛤一种喔＝＝
应该说，商用，且具一定量产规模的是。
不过有人会去港边买蛤仔吗?
: : 6.乌鱼子：养殖的，现在歹湾几乎抓不到野生 (被426抓光了
: 少来了，野生还是有好吗？
: 冬至前后到有捕乌鱼的乡镇看一下好吗？
海乌鱼是还有量。
养殖乌鱼的品质也不见得比海乌鱼差，反正国内现在的乌鱼大部份也都是
剖壳取子，乌鱼壳大多往廉价办桌餐厅送(例如强国人的廉价团餐厅是也)。
其实不能每次都全怪26仔把鱼抓光，害国内渔民没鱼可抓，就拿去年乌鱼来说，
26仔抓到乌鱼，还不是往台湾卖，光是一次交易往来，往往就千吨(公母混)，
台湾这取了子后，再将乌鱼壳运回大陆销。
只能说，一切都是市场的那只黑手在操作。
: : 7.海胆：别怀疑，多数海胆是进口的
马粪海胆澎湖有产。
: : 8.海瓜子：养殖的
: 这东西还要养？
: 有时候连肉粽（消波块）底下都一堆
海瓜子应该没人在养(在下井底蛙)，随便抓都一堆。
不过是有人从大陆进口，这比养的可怕多了。
: : 9.鲍鱼：进口的
进口是对的，但鲍鱼的问题不是在于进口，
而是在于有人用阿根廷深海大鱿鱼混当鲍鱼卖给人，销路还不错。
我赌应该8成以上的人有吃过，市占率还算高的品牌，
反正大部份的人也都分不出来。
: : 10.蚵仔：养殖的，但不是养在渔港就是了
: 蚵仔养在海上当然不是养在渔港，但是有些地区还是有野生的好吗？
: : .............................
我还以为蚵仔养殖已经算是常识，野生蚵仔商业价值性太低，
蚵肉又无法像养殖一样均质且饱满。
: : 你千里迢迢跑去渔港吃了整桌的进口冷冻海鲜吗
: : 有没有爱去渔港吃海鲜，还认为那边比较新鲜的八卦
: 还有很多近海鱼类、白带、小卷、蟹类、𫚉鱼、海鳗、花身、乌格、牛尾、臭肚之类的
: 有没有自己看得少就说别人都被敲凯子的八卦？
此外，推文有讲到𫚉鱼。
我是不知道跟𫚉鱼品种有没有差别啦，𫚉鱼吃起来口感像是安康鱼一样，胶质比较丰富，
软软肥肥的口感，阿摩尼亚味应该是没有。
海鳗炖中药，很棒；家中若有坐月子妇人，可用麻油鸡作法，将鸡肉用海鳗取代，
十分催奶。
现捞鱼类，个人推荐野生老鼠斑，鱼中之王，没话讲。