※ 引述《Morrislakbay (莫里斯四方报)》之铭言：
:身为一只从小开始 几乎每两周就会去一次西门町满香楼的专业鲁蛇
一个从小开始跟长辈上饮茶楼 的业余鲁蛇
我觉得这篇大概是最准 八九不离十的好文
帮补充几点我们常吃的 我老婆是吃台北茶楼 我是台中少数台北茶楼
后来加美国
饮茶楼 点几道菜就知道水准
凤爪 豆豉排骨 虾肠粉 萝卜糕
其中 豆豉排骨跟萝卜糕 肠粉 都是家里可自己买来做的
所以 餐厅做得好不好 够不够广式 一吃就知道
排骨是家常菜 萝卜糕至三过年长辈会动手做
: 鲁蛇哥来跟大家分享一下每次去都一定会点的好物
: 1.蟹黄烧卖 凤尾虾烧卖 虾仁肠粉
: 可能是因为每次餐车最先上的都是蟹黄烧卖
: 所以在鲁蛇哥心中 茶楼====蟹黄烧卖
: 坐定位后 不管三七二十一 一定先给他叫个两笼
: 如果没有就吃凤尾虾 再没有就点三盘虾仁肠粉
: 至于其他什么珍珠丸 牛肉丸 牛肉肠粉 荷叶饭 之类的都是邪门歪道
: 鲁蛇哥是不会碰的
同意 烧卖不用点多 蟹黄就好 至少吃下去要满满海鲜味而并是猪肉味
: 2.炸水饺 芝麻球 春卷
: 这是我家人最喜欢吃的
: 据他们说 古早年代的潮男潮女(现在五十~六十上下)
: 到西门町晃完之后 就会到茶楼找个位子坐着
: 四个人点一盘炸物 一边细嚼慢咽 一边慢慢的喝着茶 聊个添
: 跟现在潮男潮女到星巴克点一杯咖啡坐一天的道理是一样的
: 简直是喷水拉!
我老婆说炸水饺好吃
: 3.牛肚 凤爪
: 喝了一堆茶之后 就是这两点上桌的时候了
: 被酱汁卤到鲜红 超油又超咸的的凤爪与牛肚
: 是大家灌了一肚子香片或普洱之后 保肠健胃的好朋友
: 鲁蛇哥和鲁蛇爸都特别喜欢吃凤爪
: 每次一来就是三盘 我一盘他一盘 一嘴一只把上面的皮和酱汁吸个精光
: 那浸满嘴巴 填满肠胃的油腻感实在是超爽的拉!
同意啦 美国的茶楼有的有牛筋 也很好吃
: 4.叉烧包 萝卜糕
: 老一辈的很爱吃 但鲁蛇哥从小到大都没从盘子或蒸笼里夹过半块
: 鲁蛇哥只能说 既然去吃茶楼 就别浪费时间
: 在这些平常会出现在7-11和早餐店上的淀粉类食物上了
萝卜糕其实不是我的必点 但是 我会拿来当餐厅好不好的指标
老广 其实家家户户 都会自己做萝卜糕 这道菜广东人心里大概都有个底
做得不到就是基本功都不行 叫外卖而已
: 5.烤乳猪
: 是的 你没看错 鲁蛇哥进茶楼点大点
: 绝对不点啥烤鸭油鸡之类 能在便当店吃到的东西
: 要点 一定就是点烤乳猪
: 褐色脆皮重咸 白色嫩肉清爽
: 一条一条的在嘴中混合 流出那甜美的肉汁
: 那口感实是有如交响乐一般的繁复而澎拜
: 一盘不够就吃两盘 两盘不够就吃三盘
: 吃到饱了 正餐就差不多结束了
看起来正餐 看起来正餐大家都是叫这些 或是烧鸭 油鸡
一家人吃通常会点个蠔油芥兰 女人家总喜欢吃点菜
芥兰弄得好也不容易 要外表够油亮亮的
有小朋友的有的会再叫个二面黄或是干炒牛河
我老婆说奶油焗白菜不错
: 6.红豆糕 西米露
我只记得西米露 我老婆说芝麻糊 杏仁茶
甜点我到是都忘了
这几年下来 觉得美国休士顿的凤城是最好的饮茶楼
完爆台北6 7成以上的茶楼至少
在休士顿我还看过跟国中小礼堂一样大的茶楼全坐满
就一般周未而已 至少3 5百人在吃饮茶
美国的饮茶跟日本的寿司 大概是推广得最为老美接受的亚洲食物
: 我们家从不点西瓜 要吃就是吃这两样
: 喝了一堆油腻的大点小点 又灌了一堆茶到肚子之后
: 就要有点不一样的味道来洗洗嘴
: 充满奶味的红豆糕与西米露就是这时候最好的选择
: 而在吃饱之后 需要散步一下来帮助肠胃消化
: 以前吃完之后，就是到万年去买机器人 买电动
: 现在则是到诚品去装潮看妹 顺便打几个饱嗝给大家闻香一下
: 以上便是鲁蛇哥从小到大的固定行程
: 茶楼餐点丰富 物廉价美
: 在现在百物皆涨的状况之下
: 可谓不可多得的阖家好去处
: 心动不如马上行动 看完这文的朋友们
: 明天中午就搭个捷运到西门站 点三盘烤乳猪吃个过瘾吧!