Re: [问卦] 有没有台湾的猪肉很好吃的八挂? renji1231 PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 有没有台湾的猪肉很好吃的八挂?

楼主: renji1231 (这天) 2014-07-06 05:55:13

推文有人提到，
台湾的肉猪都有阉割，
而某些外国的没有，
所以外国的肉猪吃起来会有一股臭味。
臭味的来源是因为雄酮和粪臭素会累积在猪的脂肪，
而雄酮是公猪性成熟后在睾丸产生，
粪臭素虽然公猪和母猪都有，
但是没有阉割的公猪的粪臭素含量会比有阉割的高很多。
猜原PO说的外国是美国？
※ 引述《qq1486 (1486)》之铭言：
: 到国外才发现台湾猪肉很好吃
: 外国的猪肉都有一种臭味
: 倒底是什么原因让台湾猪肉那么好吃
: 还是只是因为吃得很习惯?

作者: qq1486 (1486) 2014-07-06 05:55:00

人在英国

楼主: renji1231 (这天) 2014-07-06 05:57:00

喔喔原来我只知道美国猪没有阉割但欧洲有些国家也有

作者: qq1486 (1486) 2014-07-06 05:57:00

长知识了感谢

作者: abe10 2014-07-06 05:59:00

美国猪没阉割一天到晚想打砲不是很麻烦 ?

作者: yanli2 ( Yan™) 2014-07-06 06:01:00

我以为在帝宝耶

作者: qq1486 (1486) 2014-07-06 06:01:00

所以阉割的原因是?

作者: abe10 2014-07-06 06:03:00

可是单身宅宅住男宿也会想打砲啊?

楼主: renji1231 (这天) 2014-07-06 06:07:00

好吧那我就不知道了看有没有人可以回答？

作者: lovelyvv (vv) 2014-07-06 06:19:00

我听到的原因是美加猪杀时不先放血

作者: qq1486 (1486) 2014-07-06 06:20:00

我原本也以为跟放血有关

作者: HELLDIVER (Ζｚz...) 2014-07-06 06:26:00

公猪母猪会分开养畜牧业似乎大多是公母分开所以有种猪:专门用来交配用的公猪以前的人则常会告诫小孩不用功唸书长大就去牵猪哥牵猪哥就是载种猪去交配

作者: Narsilion (懒散的熊) 2014-07-06 06:50:00

反正国外多拿来做绞肉或肉肠，所以这问题影响并不大不然就是加工处理，如培根

作者: hk129900 (天选之人) 2014-07-06 06:55:00

不只是美国除了亚洲国家很少在阉猪的阉割的好处 1.没骚味 2.比较嫩 3.公母混养节省人力欧美不阉猪有一部分也是基于动物福利他们认为阉猪不自然另外现在没啥牵猪哥都用人工授精了种公猪当一辈子处男

作者: LaplaceDemon (拉普拉斯恶魔) 2014-07-06 07:52:00

那万一甲甲猪混在公猪里面要怎么办

作者: revorea (追寻安身之地) 2014-07-06 07:57:00

猪应该不是爱滋的宿主....

作者: mimitsai0720 (TSAI) 2014-07-06 08:04:00

日本店跟有机店的猪肉比较不臭可以试试

作者: aaaflutist (键盘大司马) 2014-07-06 08:11:00

1.阉割2.放血，国外很多国家因为动物福利法的关系不阉猪!阉割还有一个好处是长的会比较快，公母基本上还是分开养的!

作者: mark751019 (快乐哈士奇) 2014-07-06 08:14:00

那国外母猪会臭吗? 如果不会，那会不会有人只吃母猪?

作者: blueway1014 ( ) 2014-07-06 08:51:00

澳洲的也有点味道...

作者: test01 (0.0) 2014-07-06 09:05:00

当完兵才知道有些也是味道很重的

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