超商服务越来越多元，店员似乎也变得必须身怀绝技，像是最近流行霜淇淋，只要有卖霜
淇淋的超商，店员都得事先学会操作霜淇淋机，还有超商卖烤番薯，店员就得学会掌握番
薯的熟度和甜度，甚至有人专门去上课，了解咖啡豆知识，卖咖啡时要和客人分享，最近
有超商试卖松饼，店员也去上烘焙课，但即使十八般武艺都要会，比部分门市还忙碌，但
打工时薪依旧115元起跳，并没有比较多。
下午三点多，超商店员好忙碌，客人集中同一时间结帐，10几个人来来去去，这边才结束
，店员立刻转身到霜淇淋机台，忙碌中没忘记消毒，洗手、擦干，再拿起酒精喷一喷，才
开始制作霜淇淋，一次做好5份赶紧交给客人，马不停蹄又转身回到柜台。
店员：“现烤松饼，上市喔！”
什么？店员还要会“烤松饼”？超商新产品测试，店员早就学好烘焙技术，什么也难不倒
。店员：“公司有派我们去受训。”记者：“有受训？”店员：“对。”
民众：“一下子结帐，然后跑过来用咖啡，然后跑过去要推东西进来这样。”
民众：“真的很忙碌！”
超商店员不再只是会结帐搬货，周边服务越来越多，他们也得学会各种功夫 ，补茶叶蛋
、热狗上架、关东煮高汤不能见底、影印、煮咖啡，到最近夯到不行的霜淇淋，甚至是售
票机台有问题，也是由第一线的他们来解决。
店员：“蕃薯好了！欢迎选购。”
卖烤地瓜，得上地瓜教室先学习熟度、甜度，通通由“店员掌握”，教育训练店长至少要
学一个月，另一家超商卖咖啡，也从门市中挑店员培训成“咖啡达人”，包括咖啡豆知识
风味品评，还要到专业教室去上课，身怀绝技的超商店员，时薪115元起跳，就算服务的
门市必须做得比别人多，薪水不会因此增加，但赚到的知识是自己的，统一超商去年营收
突破2千亿，全家超商突破537亿元，超商全方位获利，这些驻店幕后忙碌的小尖兵，功不
可没。
TVBS
http://news.tvbs.com.tw/entry/537332