披萨变蔬菜? 学童健康与食品业者的角力战
披萨对于大多数美国人的认知肯定都是归类为垃圾食物，但你不知道的是美国法律将披萨
归类为“蔬菜”。
故事来自于美国总统欧巴马对于公立学校的新措施“健康学童饮食计画”
此计画目的为强制增加学童餐点的蔬菜比例。因全美已有三成左右界于5~17岁的学童在汉
堡鸡块可乐等垃圾食品的诱惑下，BMI标准已达到肥胖等级，事态非常严重。
但接踵而来的是公立学校与食品业者的反弹，校方表示欧巴马的新政策导致营运成本直线
上升，而食品业者的收益也因为蔬果的高成本而缩水。因此向议员表达抗议并积极游说希
望能取消此政策。
结合各方创意的结果催生了新标准“披萨中含有两大杯的番茄酱即可视为蔬菜标准之健康
食品”
在2011年一月份的年度预算审查中，该条目已正式通过，代表番茄酱含量达到标准的披萨
可晋升为健康食品，可在学生餐点中不受限制提供。
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