楼主:
jimmmy (心不透彻)
2014-06-13 19:57:191.媒体来源:
三立
2.完整新闻标题/内文:
独家／汤头用粉调？轻井泽火锅被爆“非天然”
2014/06/13 19:36:00
三立新闻／综合报导
知名连锁火锅店“轻井泽”，被投诉者指控用料不实。一般到店里面消费，店员介绍食材
都会说汤底是慢火熬煮，使用天然食材，但进了厨房却是两回事。番茄汤加的是番茄酱，
南瓜汤加的是乳玛琳和椰浆，餐厅发言人面对询问表示，从来都没有强调纯天然锅底，烹
调过程也欢迎上网去验证。
由台中发迹的轻井泽火锅店人气很旺，一到午餐时间没有预约还得排队。
投诉者：“番茄口味真的有番茄吗？”
店员：“对，我们是用牛番茄下去熬煮的。”
店员有问必答，细心介绍每个汤底都是厨师慢火熬煮，但有消费者投诉，走进厨房却不是
这么回事。
厨房里的做法说明，几乎每个汤底都是添加人工调味料做出来的，更随处可见番茄酱、或
是浓缩乳玛琳，说好的高汤呢？
爆料者：“标榜东西都是天然的，天然制成的，所以也很多客人都以为这个标榜天然的。
”
消费者指证历历，厨房和外场人员说法差很大，更拿出外场员工都有的教战纸条，上头教
她们如何介绍菜单，一定得提到“不添加人工香料”，但厨房内却被拍到高汤粉。介绍番
茄汤，要说是牛番茄熬煮再加“天然香料”，天然香料难道指的就是“番茄酱”？
看看眼前点的三个锅，只有番茄汤有番茄，其他都没有锅底，甚至所谓的偎奶锅，用的好
像也不是服务生所说的牛奶。
爆料者：“鼎王事件之前有改，可是后面的话他又变回原来的，他们说全部都是天然的，
可是都是骗人的。”
轻井泽发言人吕凯伦解释：“我们在受训的过程中，不会跟员工说我们的东西是纯天然的
。”
业者反驳从来没说是“天然”锅底，更强调烹煮过程在网络上都有，但实际到官网上锅底
介绍，强调汤头是由猪大骨细火慢熬，这点似乎又不太符合，知名火锅连锁店遭消费者踢
爆用料争议，恐怕得好好说明。
3.新闻连结:
http://www.setnews.net/News.aspx?PageGroupID=4&NewsID=26894&PageType=3
4.备注:
无
作者:
bm061596 (我得了桌çƒç—…~)
2014-06-13 19:57:00潮
作者:
estupid (For What)
2014-06-13 19:58:00无老锅都照吃了
作者:
softseaweed (Gladys von Wackenheim)
2014-06-13 19:59:00一堆键盘美食家又要删食记了吗
作者:
sy789 (肉球)
2014-06-13 20:00:00废话，天然的会卖你那么便宜还附赠高级装潢？别傻了
作者:
Tenging (菜鸟)
2014-06-13 20:01:00我妈都用味精粉煮汤给我喝到大 反正回家还是无法避免 叹
作者:
NEWOLD (乱红飞过秋千去)
2014-06-13 20:01:00火锅那么没技术的玩意儿 干嘛出门吃
作者: john96354 (bioblue) 2014-06-13 20:02:00
有天然的再来报挂好不好...真是的
作者:
linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)
2014-06-13 20:03:00买个鸡汤块火锅料高丽菜肉片自己弄就好啦冬天可以买大骨跟萝卜熬汤 天然又超甜
作者:
aqsss (5566得第一)
2014-06-13 20:05:00不是化学香料锅就好
这么便宜的火锅怎么会觉得会是真的???我也要质疑三妈
作者: ZGMFX09A 2014-06-13 20:06:00
用乳马林熬汤太扯了 高温有很多自由基...
这年头纯天然的一锅应该至少买800不知道三锅臭妈妈会不会成为下一个批斗(转移焦点)的对象
作者:
jesil (._.)
2014-06-13 20:08:00天然的才奇怪吧
作者: euphoria01 (我是小明我瞎了) 2014-06-13 20:10:00
200元啊...能要求多少
作者: omoi1988 (noth) 2014-06-13 20:11:00
又是台中出产的 唉
作者:
GolfR32 (汉堡大哥)
2014-06-13 20:12:00台中 不意味
作者:
Tenging (菜鸟)
2014-06-13 20:13:00把布丁*3倒进锅里搞不好比味精好吃 反正都是人工制品
作者:
gn1146348 (这世界上神经病真的很多)
2014-06-13 20:13:00火锅在家吃就好了
作者:
kibou (守身如玉三十年)
2014-06-13 20:19:00到底哪里发迹的？我怎么听说是员林
作者: yoshro 2014-06-13 20:20:00
看价钱也知道几分
作者:
sbeman (Nash)
2014-06-13 20:20:00拜托装潢这样才卖200块 这样有很意外吗？
作者: loki1789 ( なにぬ) 2014-06-13 20:26:00
那个价钱怎么想也不会觉得是天然的，而且那么多人要吃
作者: pima (BeMg) 2014-06-13 20:33:00
自己煮最棒了拉
作者: qqypai (到处走到处去感觉) 2014-06-13 20:38:00
可以学鼎王打折吗
作者:
g007 (开心过每一天！)
2014-06-13 20:49:00真正熬的高汤费时又耗工，用点脑想就知道外面的高汤是怎样变
作者:
kkiie (玄火白月)
2014-06-13 21:07:00最好是台中啦 明明是在员林发基的
作者:
qmaper (~å¡ç‰‡~)
2014-06-13 21:22:00去查三妈啦
作者:
baiyao (东大路)
2014-06-13 21:42:00蕃茄汤，南瓜汤原来可以这么做喔！看ptt长厨艺