小鲁来自米粉之乡新竹,
虽然新竹食物评价普遍不高,但米粉还是挺有名的。
而新竹常吃的米粉更是特别细的那种,称为“炊粉”。
可以煮汤或干拌,
像这样:http://ext.pimg.tw/openchanchikuwa/1319958104-2930391903.jpg
所以其他地区的米粉对我来说一直都算是粗米粉而非一般米粉。
像这样:http://ext.pimg.tw/sunpingping/4bc84ef7427ed.jpg
结果昨天我在回租屋处时(现在在台北工作),
去了一家路边摊吃宵夜,点了米粉汤,
送上来后令我吃了一惊,
为啥是长这样???:
http://www.dev.idv.tw/~connie/yam/photo/201010to12/201011147.jpg
这粗细根本就米苔目吧!!口感超怪,也没什么弹性和香味。
根本不好吃啊~~~
后来我把照片po到脸书上,
有台北人回我说台北的米粉都长这样。
有没有台北的米粉独树一格都长成这样的八卦?
无法理解啊~
作者:
phageT4 (请接受我的DNA)
2014-06-09 16:42:00弹性? 你不知道炊粉跟米粉差在哪吗
作者:
koster (斯特隆)
2014-06-09 16:43:00你去台南吃米粉也是长这样
作者:
rayba (rayba)
2014-06-09 16:43:00乡下人不懂辣 新竹米粉挨饿受冻风吹日晒所以又干又瘦
我们这边的米粉是拿同牌子的手机 跟你们新竹台北不同
作者:
phageT4 (请接受我的DNA)
2014-06-09 16:43:00纯米的米粉很容易断 google一下炊粉吧
作者:
isequ (动起来~)
2014-06-09 16:43:00不会不好吃啊 你应该是吃到不会做的店家
作者:
watashiD (watashiD)
2014-06-09 16:44:00这么多米粉还叫米粉汤?米粉汤的主体是汤不是米粉
作者:
rayba (rayba)
2014-06-09 16:44:00台北米粉每天晚上喝20万红酒 大闸蟹吃30只 所以圆润饱满
作者: cs012345678 2014-06-09 16:44:00
景美夜市的都是长这样啊,超多人吃的
作者:
Nevhir (烟霄微月)
2014-06-09 16:45:00粗的好吃 米粉汤我都吃最下面那种
作者:
phageT4 (请接受我的DNA)
2014-06-09 16:45:00炊粉跟米粉的差别就在于 炊粉不是米做的 谢谢
作者: jolinreusp (优文momo) 2014-06-09 16:46:00
米粉汤的都是粗的吧虽然我也喜欢吃细的>___<
作者:
mited (太郎)
2014-06-09 16:47:00这么粗的米粉汤才是正港的好吗 南部很多
作者:
angelmax (你今天U质了吗)
2014-06-09 16:47:00米粉汤细的反而比较少 干的比较常见
作者:
zxxl (难过时就想想茂吉吧)
2014-06-09 16:48:00做好的米粉 来不及晒 直接做成湿的卖
作者:
phageT4 (请接受我的DNA)
2014-06-09 16:50:00细的米粉他口感不可能太有弹性 弹性就是不能缩的蜜蜜
作者:
QooEX (QooEX)
2014-06-09 16:51:00台大医院附近有一家米粉汤超级无敌好吃 也超级多人
作者:
isequ (动起来~)
2014-06-09 16:52:00回Qoo: 那家还好 真的 你多试过别家就明白了
作者:
mited (太郎)
2014-06-09 16:52:00龙山寺对面有一家米粉汤很好吃 也是粗米粉
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2014-06-09 16:52:00粗米粉偏米苔目 我知道有一种脆脆的 不是纯米 有加粉
作者:
cn0341 (BigH)
2014-06-09 16:54:00两种都不错啊 口感不同但都好吃
作者:
vensimL (OkaMurA)
2014-06-09 16:54:00大部分都是这种好吗...
作者:
cms6384 (生死有命)
2014-06-09 16:54:00宜兰有些米粉也是这样粗米粉的 这是特色
作者:
edwardf (爱德沃夫)
2014-06-09 16:55:00粗的米粉汤超好吃,撒点白胡椒粉,宁波西街巷子是童年回忆
作者:
QooEX (QooEX)
2014-06-09 16:56:00回isequ 台北市所有米粉汤都吃过 真的没医院附近那家好吃
作者:
apa9394 (委员长老虎)
2014-06-09 16:56:00宜兰的客家主要在礁溪 圆山 罗东 三星等
作者: jolinreusp (优文momo) 2014-06-09 16:56:00
鱼丸米粉好像都是粗的比较多!
作者:
apa9394 (委员长老虎)
2014-06-09 16:57:00客家米粉又以粗米粉为大宗 圆山米粉就是粗的
作者:
Overmind (Overmind)
2014-06-09 16:59:00米粉就米粉,米台目就米台目,不粗不细的死人妖凉快去。
作者:
puput (哈亚多)
2014-06-09 17:06:00这篇推文超级好笑
作者:
Overmind (Overmind)
2014-06-09 17:08:00好像只有台北桃园有在说汤米粉,新竹以南没听过。
作者: vinex518 2014-06-09 17:14:00
只是你自己没看过而已
作者: Galm (水牛) 2014-06-09 17:27:00
我住北部怎就没看过汤米粉这词...
作者: yuenwont (蛤你说什么) 2014-06-09 17:28:00
这很好吃啊
作者: yef7591 (嘎哈哈哈哈) 2014-06-09 17:37:00
就习不习惯?
作者:
Chia2323 (Chia2323)
2014-06-09 17:42:00你吃的是米苔目吧
作者:
mited (太郎)
2014-06-09 17:47:00在台北 高雄都没听过汤米粉
作者:
ASAN13 (!!)
2014-06-09 18:02:00中部人习惯吃炒米粉,也不喜欢台北的米粉汤
米粉汤就长这样啊...从小到大没看过米粉汤的米粉是细的