http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140606004488-260405
日排队乌龙面名店 进驻台中
2014年06月06日 17:59
日排队名店“丸龟制面”台中店开幕首日，吸引许多民众排队要尝鲜。（冯惠宜摄）
果真是民以食为天，不景气、薪资冻涨、物价飙不停等利空丝毫不影响美食魅力，日系乌
龙面排队名店“丸龟制面”进军台中，开幕首日排队人龙绵延数十公尺，店家预估首日消
费人次可望突破2千人。
在全日本有超过853家店舖的连锁赞岐乌龙面店“丸龟制面”，去年4月到台湾开设第一家
分店，6日台中分店也开幕了！透过平面媒体广告、脸书等网络宣传，11点一开店已涌入
至少200名排队客人，人龙绵延数十公尺，全都是为了品尝原汁原味的日系赞岐乌龙面。
“丸龟制面”台中首家分店开在新光三越台中店12楼，原位置原来是3家牛仔品牌服饰专
柜，如今美食专柜取代服饰，也证实了不景气中消费趋势，新光三越营业副理林宥利表示
，餐饮类对百货整体的营业贡献度已从昔日6％成长到10％。
最令人惊讶的是名店＋一级百货超强聚客力“强强联手”缔造出惊人业绩，以同一楼层另
家日系排队拉面店“花月岚”，平均单日卖出700碗拉面、客单约在220元，也曾写下单日
翻桌率12转的佳绩。
这次“丸龟制面”开店首日，店家预估来客次可望突破2千人、客单约为250元，单月营业
额上看7百万元。
“丸龟制面”乌龙面严格挑选的小麦粉制成，店舖皆配备制面机，每日新鲜制作，煮面过
程十分讲究水量及温度，独特的SPA煮面法，热水煮面约15分钟后，让面在冷水下反复冲
洗1分钟，增加Q弹口感，客人点餐后再回温一次，并根据季节改变烹煮方式，让乌龙面的
风味每天如实呈现日本好滋味，
另为因应逛街与用餐人潮，讲求快速餐饮的习性，公用客席区此次导入日本特殊饮食文化
“立吞区”（站立式用餐方式），站着吃道地日式乌龙面，感受现场浓浓的日本风味。
作者:
snow3804 (snow3804)
2014-06-06 20:24:00九龟制面
作者:
Qmmmnm (Q我是虫虫儿mmmmmmmmmmmm)
2014-06-06 20:24:00不好吃= =超油
作者:
ahg (等一个人啤酒)
2014-06-06 20:25:00台人能接受立吞吗?一定会有人发火吧
作者:
CCC000 ( )
2014-06-06 20:25:00250
作者:
KIDDLEE (KIDD)
2014-06-06 20:25:00好吃
作者:
railman (大鲁蛇)
2014-06-06 20:25:00百元起跳吧
作者:
ea00382 (孔雀与鹫)
2014-06-06 20:29:00好奇站着吃 晚摔破算谁的
作者: otsuka123 (123) 2014-06-06 20:29:00
台中这么喜欢排队喔
作者:
kmwace (kmw)
2014-06-06 20:29:00山元面藏来台湾我再去排队
作者:
minoru04 (华山派巴麻美)
2014-06-06 20:30:00丸龟还不算太贵的
作者:
unruly (难驾驭的)
2014-06-06 20:33:00在日本明明就是平价的东西，也不用排队，媒体到底是有没有吃过
作者: ioms (夜猫) 2014-06-06 20:35:00
日币7~800的在日本算便宜 不过变台币200+就...
作者: pima (BeMg) 2014-06-06 20:36:00
又排队
作者: matt13205 (Mii) 2014-06-06 20:38:00
台中有 徐家庄乌龙面
我非用餐时间去台中Nagi也是排到爆之前去西门町Nagi明明都不用等
作者:
hochihhao (Taffy、Tora、Allen)
2014-06-06 20:40:00我还以为年轻人比较容易接受异国文化食物，结果推文显示不然嘛。
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2014-06-06 20:40:00拉面店已经满多家了 就看特色吧
作者:
Refauth (山丘上的长号手)
2014-06-06 20:40:00台湾人：我们真的好穷吃不起饭啊！(老板来碗最贵的拉面~~)
作者:
hochihhao (Taffy、Tora、Allen)
2014-06-06 20:41:00而且丸龟没有200+，乱嘘的请推回来尊重原po
作者: clover1211 (绝处合易几逢生) 2014-06-06 20:41:00
有没有温馨的小故事呢
作者:
hochihhao (Taffy、Tora、Allen)
2014-06-06 20:42:00乌龙面跟拉面还是分开来谈吧。
作者:
doongmiyu (doongmiyu)
2014-06-06 20:59:00这有啥好报的呀
作者:
WRS (methinks)
2014-06-06 21:00:00丸龟不贵啊，还有一百以下的咧，上面说200的有吃过？
作者:
pkpkc (小皮)
2014-06-06 21:28:00丸龟的豆皮乌龙面也还ok啊 至少他的味道对得起他的价格